渝味園，在遵義開了十五年的老重慶火鍋店，十個遵義吃貨，至少有八個到這裡吃過火鍋。
丁哥是渝味園的股東之一，十五年前也像咱們這樣，有著自己的摯友、也沉迷美食無法自拔，不一樣的是，他們把夢想吃成了現實
丁哥的摯友裡有一位重慶人，擅烹飪。而在當時的遵義，重慶火鍋寥寥無幾，因此，丁哥比大多數遵義人都要早接觸到重慶火鍋，自然也陷入得比較早。
“重慶火鍋和咱們遵義的火鍋區別可真是太大了，重油！重麻！辣椒鋪成片，味道還非常好！開一家火鍋店，讓更多人嚐到這種獨特的火鍋，還能滿足自己的口腹之慾，就這樣幹！”
一番實地考察、調味試吃之後，
渝味園重慶老火鍋店在金銀新村 開業了。
“火鍋是自己要吃的，底料必須要健康。”
丁哥說，做餐飲，最重要的是安全。
安全的標準是什麼呢？通俗一點就是按自己吃的標準來服務客人，或者更甚。重慶火鍋，底料尤為重要。
火鍋底料是專門聘請重慶大廚炒制的，抵制包裝成品以及半成品，絕不添加化工原料，必須保證每一鍋底料都是真材實料、新鮮炒製作。
十五年如一日的堅持，讓現在渝味園的鍋底在各種光鮮亮麗的火鍋中，依然保持暗紅的湯色，雖然不好看，但這正是最原始的辣椒紅，辣口不辣胃。
熱辣鮮爽的底料遇上文火熬製的高湯，是世界上最美妙的相遇！
“真材實料，火鍋菜一定要新鮮。”
火鍋有一種說法，叫“蘸活菜”，菜品的鮮活程度決定了一頓火鍋的好壞。
蔬菜必須是新鮮的，時蔬最好！肉類的挑選就要慎之又慎。
最開始，丁哥都是一大早親自上菜場挑選，與攤販熟識了，也就建立起特定供貨的關係，儘管如此，丁哥說：要是送來的東西不滿意，依然要叫他拿回去，不好的食材不要也罷。
不忘初心，努力奮進！
在遵義飛速發展的日子裡，越來越多的重慶火鍋來到遵義：一次性鍋底省時省力，湯色鮮亮有食慾，菜品豐富花樣多，裝修風格也是高端大氣，引人入勝。不得不承認確實是吸引了很多人！可事實證明，還是遵義人瞭解遵義嘴。
除了一如既往地嚴格把關，渝味園推出了一家新店——渝味園廈門路店。一個除了風格清新脫俗、火鍋完全沿襲老店的“時尚重慶老火鍋”。
丁哥作為新店的店長，肩負起嚴守質量關的重任，每天都要組織員工開會，瞭解經營、服務過程中的問題，及時處理，保證老店的“新活力”。
三人十五載，
每一鍋渝味園端上桌的火鍋，
都傾注著遵義人對重慶火鍋的滾滾熱情。
火鍋暖胃，渝味園更暖心。
這個冬天，就到渝味園避寒吧！
