愛華農業
果樹的果實膨大、增甜、著色與果園的光照、溫度、肥水管理、栽植密度、樹勢和留果量都有直接關係。因此，我們要加強果樹生長期的管理，採取綜合措施促進果實優質高產。
合理施用肥料，保證營養供應
果樹果實膨大、著色和營養供給有很大關係，果樹萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷鉀肥，膨果期需要高鉀肥，特別需要注意的是整個過程都需要鈣硼鋅等微量元素的參與，沒有中微量元素，果實膨大和著色都會受到很大的影響。多數落葉果樹的花芽在開花結果的前一年或前一個生長季形成。果樹的產量在很大程度上決定於前一年的氣象條件和栽培治理是否有利於形成適量而飽滿的花芽。因此，在秋季果樹要增施有機肥和菌肥，促進色素花青苷的合成，有利於著色，能保證下年花芽分化所需營養。田間適期追肥，果子進入膨大期，是決定當年果子產量、品質以及明年坐多少果的關鍵時期。
大量的實踐證明：選擇哪種肥料，要根據自己果樹的實際情況來確定。但高鉀功能肥施用是不能缺少的，尤其是施用添加有螯合態鋅、銅、硼、鉬、鈷等多種微量元素的高鉀肥，能促進作物果實膨大，顯著提高單果重和產量；提升口感、果型、果色、果實亮澤度等果實品質；有效防止貪青晚熟，提早果品上市時間；補充作物膨果期所需的其他營養，防止作物因營養失調引起的落花、落果、裂果、空洞果、葉片黃化、小葉病、果實臍腐病、心腐病等生理病害。
科學用水，促進果實膨大增甜著色
在果實生長過程中，合理利用與控制澆水有利於果實著色。氣候乾燥時，適當滲灌、溝灌等補充果樹必要的水分，雨水過多時應及時排澇，採取果園生草消耗果園中過多的水，使果實著色期土壤的含水量在55％左右。果樹各個時期的需水規律也不一樣，早期即幼果期，需水少溫度低根系活動慢，只要不是很乾旱不要澆水，有些果樹象挑樹也是比較耐旱的。而到了後期著色膨大期需水多，如果天氣乾旱則要澆水，澆後劃鋤保溼。水分是果實著色、膨大、增甜的又一重要元素，營養充足，而無水分是不行。
改善光照條件，促進增甜著色
結合調整樹勢、促花進行合理的修剪，運用拉、拿、扭疏枝等措施，提高樹體的通風透光條件，促進果實著色增甜；果樹要合理修剪，剪除過密枝、病枝和瘋長枝，有利於通風透光，提高葉片光合作用；果樹如果修剪不當，出現中間廕庇，枝條過密，也會影響果樹果實的受光和著色。果實著色期進行巧摘葉，實現比較理想的葉果比，對果實均勻著色有利。
果實套袋，樹下鋪膜促著色
果實套袋是果實增色的一項重要措施，可起到保潔、防汙染，保證果實豔麗，減少病蟲危害，防止鳥啄等重要作用。在樹下鋪設反光膜，能夠充分利用光線反射，大大改善樹體內膛的光照水平，顯著促使內膛果實著色。
改善土壤條件，提高土壤肥力狀況
果樹要求土層較深，有一定的肥力，不論何種土質都可以栽種。需要有較好的透氣性，這樣才能有利於果樹根系的健康生長。因此要合理田間耕作，增施有機肥和生物菌肥等，提高耕層土壤肥力，促進土壤肥水的有效供給，滿足果實膨大、增甜和著色。
合理用藥安全
農藥過於粗糙不能被吸收，殘留果面，會引起果樹果實著色不均勻。
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小時候我家種了很多果樹，比如橘子，李子等等，這些都是我爸種的。很多人都到我家來買橘子，都誇我家的橘子，非常甜，每年都有非常多的人過來買橘子。
對於種植果樹的經驗，我也向我爸討教了一番，下面就針對果實膨大，增甜，著色等，來具體跟大家聊一聊。
果實膨大
想要讓果實膨大，增產，必須要多施肥，勤澆水，這樣才能保證果樹肥水供應。
1.在果樹開花發芽前要施肥，澆水，這樣可以保證果樹能多開花，多長葉，結更多的果實。
2.果樹結果後，也要施肥，多施複合肥，配合氮肥，保證果實膨大所需要的養分。澆水也要勤，土壤乾燥要澆水，保證土壤溼潤，但是不能澆水太多，防止澆水過量，造成果實裂果。
3.果樹秋冬，要施肥，這時候施肥，是為果樹貯存營養，讓果樹枝幹內存貯更多養分。為果樹下一次掛果做好準備，不至於讓果樹消耗自身養分過多，出現不掛果。
果實增甜
果實增甜，必須要多施農家肥，有機肥，可以增加果實甜度，讓果實更好吃。單純施加化肥，長出的果子，不是沒有味道，就是很酸。在每年果樹掛果後施肥，一定要多施有機肥，再配合一點化肥，這樣才能為果實增甜。
果實增色
1.有些果樹的果實，要讓果實顏色鮮豔，必須要增加光照，讓果實表面能夠吸收到陽光，這樣才能讓果實顏色鮮豔。所以在掛果後，要對果樹進行修減，疏果，剪枝。果實結的太多的枝條，要進行疏果，長的茂密的枝葉，也要進行修減，保證果實的光照。照不到太陽的果實，就不好看，顏色淡。
2.對於有些果樹的果實，要等果實著色後，進行套袋，才能保證果實顏色鮮豔，好看。不然後面容易引起蟲害，對果樹進行噴灑農藥時，容易讓果實變色。
惠農天地
果實膨大，增甜，著色是果實生長的必要階段，就算不做任何處理果實也會膨大著色增甜，只是在農事生長中為了達到更大的收益所採取的一些措施。接下來簡單介紹一些操作措施。
1.水肥管理
水肥管理在膨大期至關重要。目前膨大一般分為膨大初期和膨大後期。有些有核果樹以硬核期為界限分為一次膨大和二次膨大。
一次膨大期：果實細胞數量不斷增多。果實內酸物質不斷積累，酒石酸，蘋果酸等。這一階段目前植物營養研究認為，需要補充多一點氮肥。高氮配方的肥料可以促進酸物質積累和細胞數量增多。
硬核期：硬核期果肉幾乎不怎麼長，果實變硬，硬核期需要磷鉀肥快速讓果實籽粒變硬。
二次膨大期：二次膨大期，果實酸物質不斷降低，糖類物質不斷增加，花青素等著色物質開始合成。這一階段肥料以氮鉀為主，氮鉀比例1:2，隨著果實變成熟，鉀肥比例增多，氮肥比例降低。
還有可補充一些關鍵營養：比如上色期適當補充苯丙氨酸，可以促進花青素的合成。
2.調節劑加快速度
在果實膨大期在關鍵時間可以適當添加調節劑，加快果實膨大，成熟轉色。
1.化學合成調節劑：調節劑使用是一門學問，過量或者不夠都不行，一般在膨大初期。赤黴素，氯吡尿，細胞分裂素合理復配達到，膨大，無核，拉花，疏果等作用。比較常用的美國奇寶（以赤黴素為主）
2.天然調節劑：目前在應用中，會使用海藻肥（海藻含有比較多的天然細胞分裂素等成分），可以促進膨大，並且使用安全。
3.農事操作；環剝
農業奔跑
中午的太陽177
想要果樹果實膨大，增甜，著色，口感好、外形好、產量高，是需要科學合理的施肥技術。作為一個從業6年的農業人來談一下我的經驗。
果樹一生可分為幼樹期間、結果初期、結果勝期、結果後期、衰老期5個時期，各期對營養元素需要是不同的，在幼樹期由於根系和地上部分旺盛生長，需要大量的氮、磷補給，結果期由於大量結果，只需要也需要大量的氮鉀一樣，尤其以結果盛期為主。
衰老期則應對養分需要趨弱，則以促進更新復壯，保持樹勢，氮素供應不應過少。果樹長施的肥料分為有機肥和化肥，有機肥是堆漚肥、餅肥、綠肥等，在果園裡主要作為基肥使用。而各種氮、磷、鉀、單質化肥、複合肥以及果樹專用肥主要用作追肥。
秋季施好基肥
能提高葉片同化能力，促進果樹養分積累。也有利於根系及早恢復生長和次年的開花坐果追肥一年每進行1~3次春季萌芽開花期是大量虛誕期在萌芽前15~20天，追施速效氮肥，可彌補秋肥不足時開花整齊、坐果率高，並促進梢葉生長和幼果發育。
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春梢注意氮、磷、鉀肥的施用
春梢的時候，也是果樹花芽分化的臨界期，也是幼果開始迅速膨大期，需氮、磷、鉀都比較多，適時追肥能促進花芽分化和幼果膨大，有助於防止或克服大小年現象。
秋梢控制氮肥的用量
但到秋梢開始生長的時候，要控制氮肥的施用，否則會影響花芽的分化和充實，並使果實品質下降。在秋季正值果實肥大成熟之時也是鉀的吸收高峰期，此時應追施氮磷鉀肥，有助於果實類糖分的運轉，可以提高果實的甜度。
對增產和提高果實品質作用顯著，果實採收後，樹體貯藏養分開始大量積累，這時追肥可延緩葉片衰老，加速樹勢恢復，併為次年的生長結果奠定良好基礎。肥料種類應該以磷鉀為主，配施氮肥，並可採用根外追肥的形式。
總結
以上就是我的經驗，想要果子顏色好，口感好，個頭大，要注意果樹各個生長時期的需肥特點，根據果樹的實際生長情況，才能把握好用肥量。
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農技天地
說到不如做到，要做就做最好；
你有不如我優，你綠不如我紅；
你綠果沒人問，我紅果爭著要；
你綠果能賣了，我紅果價更高；
去年果價賣的高，今年還嫌補鉀少；
去年果價賣的低，總結經驗鉀補少；
前幾年紅綠蘋果都能賣了，只是果價低一些，但是由於各種原因蘋果市場飽和了，消費者的觀念也跟著改變了，寧吃鮮果一口，不吃爛桃半斤，不要說城裡人難伺候，就是我們果農吃自家的蘋果也是挑果個大和全紅的吃，我想沒有一個人會愛吃果個小還不紅的綠果吧。
作為一個果農必須跟著市場走，市場需要大果和全紅果，我們就生產大果和全紅果，這樣還愁賣不了嗎？現在的市場，產大於求，不像前幾年，紅綠大小都能賣。所以，觀念必須改變，否則市場就會把你淘汰了。
今年果價的高低，誰也不知道，但是有一點是肯定的，優果優價，永遠都不會變。無鉀不上色，這是很多人都知道的道理，因為鉀能合成果實糖類物質，有利於上色，吃著還甜，更能增加果實硬度，耐儲存。補鉀也是補“家”，因為補鉀後，果實紅了，賣錢就多了，對家庭的收入也是很大的補充。
補鉀多的蘋果色澤鮮紅且有亮度，缺鉀的蘋果即使上色，也是暗紅，而且不鮮豔，也沒光澤。補鉀多的蘋果硬度還大，同樣1箱蘋果，同樣果數，會比補鉀少的蘋果多稱2斤重。優質蘋果的品質有三條標準：一是營養品質；二是“衛生品質”，就是臉要好看；三是商品品質。綜上所述，就是鉀肥也叫“品質元素”的由來。
中農樂推廣的“集中高鉀”，就是指硫酸性、水溶性高鉀，這種酸性肥料能改變北方果區土壤偏鹼，葉片黃化，還能提高葉功能。因為高鉀裡邊還有氮和磷及中微量元素，也有利於後期果個長大，花芽分化，而且後期補鉀也能抗旱，當氣溫太高時，葉片會自動關閉氣孔減少蒸發，這樣就耐旱了。
為什麼要在7月上旬補高鉀？因為大家都知道富士蘋果9月份就開始上色了，上色前40天補鉀，有一個吸收轉化過程。蘋果的色素主要是花青素和葉綠素，隨著果個的長大，葉綠素逐漸分解，花青素含量不斷的增加，著色程度與含糖量呈正相關。科研部門試驗表明：紅富士蘋果在含糖量1％以下時，不會上色；含糖量在15％以上時，上色最好。當然，在補鉀的同時，還得適當的控氮，因為土壤和葉片中氮素過多的話，會影響果子上色。
根據資料報道:7月份中，葉片含氮量小於1％時，上色也不好，這就是缺氮；氮含量超過2.5％時，會抑制花青素的含成，難上色，這就是氮含量過高；葉片中氮含量在2％時，上色快，而且好。8月份土壤中鉀含量在60~120PPM，葉片中鉀含量在0.5％~0.8％時，上色快而且好，顏色鮮豔；葉片鉀含量在0.5％時，上色慢，而且上色不好，這就是缺鉀的表現。
合理的地下水分供應與上色也有很大關係，生長後期澆水或降雨過多，常會引起秋梢旺長，這樣會消耗大量光合產物，對果實增糖上色很不利。土壤適當乾旱比土壤溼度過大的果子上色快而且好，所以在乾旱情況下可隔行澆水，可以促進上色。尤其是在9月份高溫的情況下，隔行澆水還能防治水裂紋果的發生，有資料報道：當土壤含水量在8％時，有利於果個長大，但不利於上色，當土壤含水量達到6％~7％時，既利於果個長大，也 有利於上色。
很多人都知道，當樹上留果太多時，上色困難，而且上的色也不好，所以樹上留果多時，補鉀一畝地不能少於40斤，最好一畝地60斤高鉀+30斤礦物晶，這樣不但上色好，果實還有亮度，更能防止大果後期缺鈣，造成黑點現象。一畝地補鉀如果合理，產量就會越高，所以你的蘋果賣價高低就由你7月下旬的補鉀多少來決定。
作者：中農樂果業科學研究院講師 何巨才
中農樂
水果現在都講顏值，顏值高賣相好，價格就高，銷量大，所以果農都會在提高外觀質量上下功夫，那如何做才能使果實著色更漂亮呢？有經驗的老果農是這樣做的。
1，合理修剪，夏季除掉樹冠外圍和內膛直立旺枝，改善樹冠光照條件，使光線能有效地照在果實上。
2，拉枝，吊枝。果實開始著色後，陽面已經上色，將結果枝或枝組吊起，使果實陰面也能見到陽光。另外，把原生長位置的大枝上下，左右輕拉，改變原光照範圍，使冠內冠下的果實能著色。
3，摘葉。由於葉片多，果實著色可能不勻，在果實近成熟的7-10天，將擋光的葉片或緊貼果實的葉片少量摘去，可使果實全面著色。
4，鋪反光膜。反光膜反射的散射光對果實著色非常有利，可以在行間和樹冠外圍下鋪銀色反光膜，增加樹冠下部果實的著色，反光膜可以多年使用。
5，多施有機肥，少施氮肥，葉面噴施鉀肥。少施氮肥，有效抑制旺長，有利於通風透光和對鉀元素的吸收，在著色始期噴磷酸二氫鉀溶液2次，對著色非常有利。
6，控制土壤養分。著色期土壤溼度控制在60-80%之間，過高過低都會有影響。
7，樹冠覆蓋。在高溫季節成熟的品種，樹冠下覆草，減少對太陽光的吸收，降低根際溫度，增強根系的吸收能力。
果實著色的外界條件主要是光照，溫度和水份，光照充足，溫度適中，水分分配合理，著色就紅就亮。
悠然見東山
如何幫果子增甜著色
從理論上說，在果實膨果期施用高鉀行肥料（包括葉面噴施）有助於果實糖度值的提高，促進果實上色的物質有胺鮮酯、茉莉酸丙酯（或甲酯）、乙烯利、楓葉提取物等，大多都以植物生長調節劑為主。但在實際運用中，許多增糖著色產品都是微量元素與大量元素復配製劑，效果也是各有各說，再有就是物理措施，例如蘋果上的摘葉轉果、樹下鋪反光膜等。
就以蘋果為例，無論套袋與否，都要求果實上色好（糖度值要求不明顯），所以果區是上色藥劑的主戰場，並且在煙臺等低海拔果區，果實上色比雲南昭通等高海拔果區普遍差一些。
煙臺棲霞寺口，上色較好的套袋紅將軍蘋果
煙臺棲霞寺口，上色很差的套袋蘋果（已經摘袋兩週左右）
雲南昭通舊圃大村，上色很好的未套袋富士蘋果
果實上色以及甜度主要是由地理環境與氣候因素決定的，通過外源補充，很難有顯著的效果，特別是在蘋果上面（在葡萄上調整成熟期可以看到明顯效果），但由於市場需求（上色情況以及果面光潔度決定著價格的高低），許多種植戶還是在使用各種各樣的促進上色的產品。
總而言之，上色產品只能起到錦上添花的作用，最有效的方法還是通過修剪、摘葉、鋪反光膜等措施，增加果園通風透光性，能有效提高果面上色程度。
南昭雲
要果樹的果實膨大、增甜、著色。我是果農，我來說明下如何便能使果實膨大長得快，果實又大又甜，並且提早著色。
首先要果實又大又甜著色早，必須從葉期抓起，果樹枝葉繁盛才是真正劃得品質好的條件。有收冇收在於水，收多收少在於肥。化肥，氮肥對作物只起到抽生枝葉營養生長作用。在果樹葉生長期施肥上，果樹施肥以氮肥為主結合鉀肥磷肥和農家肥的辦法促進果樹快速生葉。同時確保葉子不受到蟲害破壞及時噴灑農藥，可選擇殺蟲劑結合殺菌劑一同噴殺。為了每一片葉面在結果期都能處於光合作用提高果實品質，在果樹葉生長期內及時處理陰枝，密枝，殘枝，枯枝，保正每片葉面張張向陽。只有這樣提前管理好果樹枝葉，才能在果樹期的果實容易膨大，甜甜又早著色。
在果樹結果期，有了好的枝葉果實管理就容易了，要果實又大又甜著色早，可對果樹進行葉面施肥辦法提早增大增甜著色。在果實膨大期，果樹土壤施肥以農家肥為主結合鉀肥磷肥少施不施氮肥的辦法，果樹在缺乏氮肥上，可大量噴灑氨基酸葉面肥類補足短期的需要，如氨基酸，氨基酸糖磷脂，大量葉面施(尿素)。這樣，葉面肥通過葉光合作用同化產生大量營養，再對果樹進行環割載流調節，從而達到大量營養提供給果實生長，果實劃得大量營養迅速長大。在果實膨大期間，還要結合殺蟲殺菌，以免造成蟲害干擾果實落果，停止生長。
荔鄉問答
讓果實增大、增添、著色的方法有很多，最主要的就是要加強栽培管理技術，加強栽培管理措施這一點在很多方面都很適用，確實它也有這個作用。
首先，肥料要施用得當，儘量多施一些有機肥，並配合無機肥施用，既可以提供充足養分，又可以改良土壤條件；水分管理也要得當，既要適時澆水，控制好澆水的量，又要清理果園、修建排水溝、疏通排水渠道，防止形成積水。
其次，修剪枝條，春夏季合理修剪，留下適當數量的結果枝，可以把要供給其他枝條的養分都節省下來，用於果實的生長髮育。這兩點就能夠為果實發育提供充足營養和良好的發育條件，還怕它長不好嗎。
而且，修建枝條還有利於保持良好的樹形，可以提高通風能力和光照利用率，促進果樹的良好生長。除此之外，還可以利用植物激素等藥劑，如乙烯利、增甜劑等，只要控制好合適的濃度，就可以發揮不錯的效果。
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