家味康正宗公明臘腸

“又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好後需要陰乾，所以到處可見掛著的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香，易於保存，可以直接煮著吃，也可以配合其他材料一起炒。 每年都要做很多臘腸送給親朋好友，遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地說怎麼吃。曾以為這個很簡單，誰還要我說怎麼吃呢，後來發現送出去的臘腸有沒有洗直接煮了吃的，更有甚者直接吃了生的。 今天，在這裡把四川臘腸的巧妙清洗方法和簡單吃法分享給大家。一盤美味四川臘腸，快來一杯好酒吧，哈哈......”

食材明細

主料

輔料

四川臘腸的做法步驟

小竅門一：清洗臘腸的鹼面也可以換做麵粉；二：臘腸已經有各種調料，不需要添加其他材料；三：臘腸要斜著切比較好看

遊遍美食

給你一個簡單粗暴並且很爽的做法

材料：臘腸、生薑（小黃姜最好）、生菜葉、蘸水辣椒麵（超市有賣袋裝的）

步驟：1、將臘腸切成段（比中指長一點），入鍋加儘量多的水，放入薑片，大火燒開轉中火，加蓋悶煮十五分鐘，待水只剩三分之一時撈出臘腸。

2、臘腸上均勻撒上辣椒麵，再用生菜葉把臘腸包裹起來就可以吃了。

注：臘腸一定要多煮，一是臘腸煮透後會變的透明鬆軟，二是把鹽份跟油脂煮出來一部分。這樣吃起來鬆軟又有彈性，鹽不鹹，外加生菜也不膩，非常爽！一定要熱吃，冷了就沒這感覺了，趕緊試試吧！

希望能幫到您！

安寧愛家生鮮團購

準備食材：青豌豆一碗，臘腸一根，食鹽，大蒜，大豆油，幹辣椒節，花椒幾顆，做法：碗豆洗乾淨，臘腸切成顆粒，大蒜切碎，起鍋熱油，放入幹辣椒，大蒜，在放臘腸顆顆翻炒一下，接著放碗豆在裡面一起炒，加入鹽調味，翻炒均勻2至三分鐘即可出鍋。

農村醜小鴨

我是柒月，我來回答這個問題，臘腸的吃法還是很多的，就我吃過的都有好種吧。

可以做臘腸燜飯、

臘腸煲仔飯、

臘腸炒飯、

臘腸煎雞蛋餅、

臘腸炒青菜、

臘腸還可以直接蒸著吃也很好吃，原汁原味的

臘腸燜飯是我目前為止最喜歡的一種吃法沒有之一

陳柒月

我沒什麼新鮮吃法，我有幾種吃法，清蒸，幹辣椒粉一起蒸，燜煲仔飯也可以，炒著吃也可以

9527的幸福生活

1.將土豆去皮切成片，臘腸切成片。

2.接著一片土豆一片臘腸碼上盤，撒上蒜末。

3.最後上鍋蒸15分鐘，關火後再燜2分鐘就可以啦。

ATT老陳

蒸大米的時候和大米一起蒸，這樣吃起來老想了。

瀏覽具挑戰性

涮著吃，烤著吃，蒸著吃，

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