老鴨花旗參湯
備料：水鴨600克、花旗參20克、黃芪15克、枸杞20克、紅棗4粒、鹽2克、姜5克。
做法：把水鴨清理乾淨洗淨切成塊，紅棗、黃芪和花旗參洗淨備用。鍋中燒水，放入鴨塊大火煮開，焯水1分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。
把鴨塊放入砂鍋中，加入黃芪、花旗參、薑片、紅棗大火煮開，轉中火煮20分鐘。蓋上鍋蓋轉小火燜燉3個小時，開蓋放入枸杞和鹽繼續燉煮20分鐘，關火即可食用。
木瓜豬蹄湯
備料：木瓜400克、豬蹄350克、生板栗8顆、紅棗6粒。
做法：把豬蹄洗淨切成塊，鍋中燒水，放入豬蹄大火煮開，轉中火焯水2分鐘。撈出沖洗乾淨控水備用。把木瓜去皮洗淨對半切開，去掉裡面的籽切成塊備用。
砂鍋中加入清水，倒入豬蹄大火煮開，放入木瓜塊大火煮30分鐘。加入紅棗蓋上鍋蓋轉小火燜煮2個小時，關火加入少量的鹽攪拌均勻，即可食用。
甲魚參頭湯
備料：甲魚1只、參頭20克、黨參25克、蓮子20克、百合30克、紅棗5粒、枸杞20克、鹽少許、生薑3片。
做法：把甲魚宰殺乾淨，洗淨。鍋中燒水水開後放入甲魚焯燙15秒，撈出洗淨剁成塊備用。參頭、黨參、蓮子、百合、紅棗洗淨備用，生薑切成片備用。
把甲魚放在砂鍋中，加入足夠的清水，放入黨參、蓮子、百合、參頭大火煮開，轉小火燜煮1個小時。開蓋加入枸杞、紅棗繼續燉煮10分鐘。開蓋再加入鹽攪拌均勻。關火即可食用。
山藥枸杞老雞湯
備料：雞半隻、山藥200克、枸杞15克、紅棗5粒、胡蘿蔔1根、鹽半勺。
做法：把山藥和胡蘿蔔洗淨去皮切成段，紅棗和枸杞洗淨備用。雞洗淨切成塊，鍋中燒水放入雞塊大火煮開，焯水1分鐘，撈出控水備用。
鍋中燒水，放入雞塊大火煮開，加入胡蘿蔔塊轉中火燉煮1個小時。開蓋，加入山藥和枸杞繼續燉煮20分鐘，加入鹽攪拌均勻，關火即可食用。
山藥羊肉湯
備料：羊骨肉1500克、山藥1根、香菜2根、枸杞15粒、姜1塊、鹽半勺、雞精3克、胡椒粉2克。
做法：把羊骨和肉洗淨，放入盆中加入清水浸泡2個小時，撈出洗淨備用。鍋中燒水，放入羊肉大火焯水1分鐘，撈出沖洗乾淨備用。薑切片、山藥去皮洗淨切成段，香菜洗淨切成碎備用。
鍋中燒油，油熱後倒入姜爆香，倒入焯好水的羊肉羊骨翻炒5分鐘。倒入砂鍋中，加入清水大火煮開，轉中火煮1個小時。開蓋加入山藥和枸杞，放入鹽和胡椒粉繼續燉煮30分鐘。關火加入雞精和香菜即可食用。
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