自從在有幾個回答火了後
越來越多人指出我沒文化
那種撲屏幕而來的自信
就好像胖崽自己不知道一樣
所以心思縝密的我又要說起粵菜時
肯定是不能說也從來沒說過
“粵菜以清淡為主”
也絕不是文化跟身高齊平矮的想法：
重口都放到食材上了
要說的是真正調味上的“重”
沒有燒味、白切雞、蝦餃、燒麥…的
粵西菜
極浦亭
環境&價格&服務
環境乍一看很有詩情畫意
雖然胖崽的身形肯定不符合坐上烏篷船的
長寬高規格
但我通過無準備的實腳一踩
那船周圍，是真水
通讀全菜單
跟我平時比較熟絡的菜式是：
可樂、王老吉與椰子汁
重口味粵菜
1、百秒黃花魚
56元
加了超肥五花肉打底的鹹香調味
搭配足夠鮮嫩的魚肉
這種神奇的組合一下子融入漁民人家的日常
下不下飯，全憑我有沒有蘸底下的汁
2、極浦漁歸
98元
餐廳總是要推出這種
“看上去不得不點”的划算組合
吃起來又覺得“為什麼要點”的不划算味道
雖然有魚、有蝦、有花甲
但看品種就知道魚的草味太重
花甲有麻油味、腥味
我花98光吃幾個不難吃的蝦是不會高興的
3、淺水牛肉煲
65元
這個菜名是一道標準的閱讀理解題：
怎麼答都不是作者原意
極度隆重的沙姜味
姜是這種煲到融開的程度
牛肉上可以看出廚師真正為中國胃著想
——生怕不熟
口感上太過於體現牛的脾氣
我喜歡的，是這道菜的味道
4、沙姜炒雞
48元
名字不帶沙姜的牛肉都沙姜味充足
帶沙姜的怎麼也得姜跟雞肉55開
胖崽很驚喜吃到這麼“沙姜+鍋氣”聚集的菜
所以雞肉多一點就更好了
這種無聊的描述讓我不禁想推薦自己
轉行去做小眾點評水軍
5、沙姜吊桶仔
58元
味道上，反正就是
沙姜炒肉（雞肉/吊桶√）
吊桶的口感，是適合正常牙口的嚼勁
帶有充分的海鮮味
我更喜歡這款
6、料酒黃牛肉
65元
這濃濃的泥土色一上桌
我就知道我選的不是菜，是調味料
果然入口先是強烈的料酒味
強烈到可以脫口而出要開車的藉口，
推脫這道菜
酒氣散後，是鹹
牛肉依然很硬氣
——經過較量後的牙齒佩服的說
有夢想主食
7、茂名撈粉
23元
作為一個“涼菜”
已經有突破階級成為主食的渴望了
…
分量等於主食
粉的口感是厚實版的陳村粉
或者鬆散薄版的豬腸粉
醬汁主要吃出了花生油跟醬油，不是太鹹
一口一口夾，有點當米飯在吃的平凡
但也沒有不好吃
8、爛鑊炒粉
23元
涼菜當主食
主食難道不可以想當“甜品”
是比較甜的炒粉
為了斷了炒粉想當甜品的念想
加了比較多的油
我吃了2次，都是熱乎乎的上來
加之分量加分，胖崽還是挺喜歡的
9、馳名桂花糕
沒有成功夾起過一塊，基本都是分層吃
很淡味道的一道甜品，吃的主要是“涼”
適合這頓“重”口味粵菜後
13元4塊
想跟店家商量如果我夾起一塊
我只付這個甜品的單可以嗎
總 結
這家店的味道很家常實在
我短時間內吃了2次
也覺得應該會再去吃
畢竟每次都送代金券
胖崽確實很喜歡沙姜的食物
不要點最貴的海鮮組合
不要點菜單裡屬於比較貴的牛肉類食物
綜合推薦指數：3.8星
味道：3.8星
價格（以出品計）：3.8星
滿分5顆星，合格3.5星計
店家信息
店家：極浦亭
地址：南山寶能太古城
人均：100
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