來點清淡爽口的～
用料
生菜一大棵；大蒜半頭；小米辣2個；蠔油2勺；鹽2克；糖5克；雞精1克；水澱粉少許；
蠔油生菜的做法
準備一大棵生菜，半頭大蒜，兩個小米辣。
生菜洗淨，拆成一片一片的備用。
鍋內放水，少許油和鹽，燒開後放生菜，燙10秒。千萬不要燙時間長了，一定要水開後再下生菜。燙完撈出馬上用冷水沖涼備用。
鍋內放少許油，油熱後放蒜末小米辣爆香。加蠔油，鹽，糖，雞精，和水澱粉，小火翻炒。
待湯汁濃稠後下入瀝乾水的生菜，翻炒均勻。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色澤和爽脆的口感。
裝盤即可。帶一點辣味，更開胃下飯哦～
分享到:
閱讀更多 中研社食品 的文章
