农村大集，是一个最具烟火气息的地方，各种各样的美食小吃，无不凝聚着民间智慧，散发着香气的美食，吸引着吃货们的胃口。在山东省日照市莒县夏庄镇大窝疃村的集市上，就有这样一对夫妻，他们支起热油锅现场做美食，成为这个集市上的“独门生意”。
这对来自夏庄镇赵家岭村的夫妻，丈夫名叫赵学良，妻子名叫冯立英。他们在这个集市上做的美食，是当地的一种油炸食品馓子和炸果子。这个村的集市不是很大，做这个生意的只有他们自己，而且方式也非常特别，现场制作。
这些年来，由于受各种各样的食品安全事件的影响，人们对市场上的销售的成品食品，一般会持怀疑态度，而对于现场制作的食品，则会比较放心。赵学良和妻子就抓住了人们这样的心理，在集市上支起热油锅，现场制作馓子，免费品尝，满意了再买。这是他们正在制作炸果子。
夫妻俩做这个生意有将近10年的时间了，主要以炸馓子为主，还捎带着制作油条和炸果子。平时夫妻俩就在周边的几个集市上，现场做这个生意。由于他们用坚持纯花生油制作，用好面和好材料，加上服务好，斤量足，当地村民给赵学良取了个名字“馓子哥”。图为几名大妈正在免费试吃炸果子。
赵学良介绍说，馓子一斤卖8元钱，今天在这个集上卖了50多斤面的馓子。炸果子是用糯米制作的，当地一般在春节的时候才做，马上快春节了，这是他新开发的一个新品种，每斤16元，今天卖了20多斤。图为他们正在炸馓子。
夫妻俩现场用热油锅制作馓子、油条、炸果子，队了让人们亲眼看到食品的制作过程，放心食用以外，还能够吸引人们围观，拍照发朋友圈，这对他们也是一种宣传。图为人们在观看他们现场制作美食。
赵学良非常热情，他采取的这种体验式消费，确实吸引了非常多的吃货。同时对于围观的人们，不管是老人还是小孩，无论是男是女，他都一视同仁，制作的美食免费品尝，满意了再购买。图为人们在购买炸果子。
五六名大妈围观品尝之后，异口同声的说，味道非常纯正，用料也比较地道实在，说是吃服了。一名大妈当场就购买了10块钱的，说自己一个人吃不了多少，下集再买。还有一个县城里的老顾客，驱车30多里一次购买了100块钱的馓子解馋。图为金黄色的馓子。
做生意是有技巧的，无论做什么生意，都有挣钱也有不挣钱的。赵学良和妻子在农村大集上现场制作美食的这种方式，为自己吸引了很多的铁杆粉丝，使他的生意越做越好。赵学良说做生意其实做的是人品，如果人品不好，生意必将做不长久。图为赵学良的妻子冯立英现场制作馓子。欢迎关注《新图视野》，打开温暖世界，感受百味人生。
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