因为我国居民偏爱猪肉，所以我国具有全球最大的生猪养殖量和猪肉消费量，据国家统计局数据显示，在2018年3月是我国的生猪存栏量为4.15亿头，同比上涨1%，生猪出栏2亿头，猪肉产量更是高达1543万吨，而2019年3月底生猪存栏下降为3.75亿头，同比下降10.1%，生猪出栏1.88亿头，猪肉产量为1463万吨，到了2019年9月底生猪存栏仅剩下3.07亿头，同比下降28.5%，生猪存栏0.97亿头，猪肉产量仅剩下711万吨。在2019年前9个月我国生猪存栏下降了1.2亿多头。猪肉产量下降了850万吨，随着生猪存栏量的下降，猪肉产量的下降，猪肉价格也迎来暴涨，从之前的10块钱左右上涨到目前的25元左右，暴涨15元。导致猪肉价格暴涨的原因是啥？
近几年因为环保一些重污染企业被关停，企业员工被迫丢失了工作，一些养猪场也被迫禁养或限养，有朋友也就将导致猪肉价格暴涨的帽子戴在了环保的头上。重庆大学法学院副院长秦鹏教授从重庆等地调研实际反映，虽然环保限制了一些猪场的发展，也让全国的生猪存栏量出现了下降，但并不是导致猪肉价格暴涨的主要原因，主要原因还是猪周期叠加非洲猪瘟等因素。
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上一轮猪周期上涨节点是在2015年7月，一路上涨到了2017年7月后开始回落，并在2018年3、4月份下降到了一个比较低的水平，坊间认为，虽然当时生猪价格下跌到了盈亏点一下，但是因为养猪人普遍经历过2016年的高价，对于低价的“抵抗力”比较强，大多数猪场都不会在短时间内推出，所以当时预计生猪价格将会继续下跌下去，并直到2019年下半年部分养猪人退出的情况下生猪价格才会迎来好转。
可让所有养猪人没想到的就是在2018年8月3日我国出现了非洲猪瘟，而该病的出现其实并未改变生猪价格的大体走势，出现疾病后生猪价格一路下跌，直到在2019年的5、6月份生猪价格下降到了最低值3、4元/斤，猪肉价格也是不足10元/斤，到了7月生猪价格就开始回升，直至10月份迎来了暴涨，生猪价格蹿升到了21元/斤，达到了历史极值。
从上面的猪价走势回顾我们就可以发现，环保对于生猪价格、猪肉价格有影响，但是并不大，真正影响猪价和肉价走势的还是猪周期上涨周期的到来，而非洲猪瘟也只是让上涨周期提前到来，对于生猪价格大体走势并没有产生影响。
养猪朋友，对于导致猪肉价格暴涨的原因，你有什么看法，欢迎留言讨论！
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