大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：采摘期是冬季，亩产3000斤，市场供不应求，农民种植积极性却不高。
冬季对于很多农民来说，是一年中难得休息的时候，五谷杂粮在冬天到来前都已晒干入仓了，家里基本没有什么农活要干，外面寒风呼啸，温度降到零下，一出门就打哆嗦，三五农友围着火炉打打牌，聊聊天，喝喝酒，顺便计划一下明年的种植任务，然后坐等新年的到来，这是很多地方农民的状态，但是也有一些地区的农民，越是到冬季就越忙，因为种植的很多水果需要采摘，像柑橘、苹果、冬枣等水果，这些水果只有等到冬季的时候才进行大规模采摘，除了这些水果之外，还有一种只有在南方地区种植的，这种水果采摘期是冬季，亩产3000斤，市场供不应求，农民种植积极性却不高。
这种水果就是荸荠，有些地方又称为马蹄，荸荠是一种生活在水田里的植物，其茎秆有点像水稻茎秆，它有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠，所以我们看到的荸荠并不是长在地表上面的，而是长在泥土里的。
荸荠这种水果，表皮是紫黑色，肉质洁白，味甜多汁，被人们誉为地下雪梨，它也是一种非常有营养的水果，含有丰富的碳水化合物、蛋白质和粗纤维，人们一般用来鲜食，也有将其做成罐头，在市场上很受人们欢迎。
据了解荸荠采摘期在冬季，亩产能达到3000斤，深受消费者的喜欢，往往供不应求，但是对于农民来说，虽然销量不错，但是种植的积极性却不高，在笔者看来主要有两个原因。
1、虽然荸荠的亩产能达到3000斤，但是其收购价却只有2块钱一斤，一亩地收益6000元，除去种植成本和人工成本之外，一亩地也就能赚个3000元，这样的纯利润对于农民来说，吸引力不高，影响了其积极性，很多其他种植项目的亩产纯利润都要超过3000元。
2、由于荸荠是生长在水田里的，需要将泥土翻起来，所以采摘起来非常的困难，往往采摘一亩地需要好几天，费时又费力，如果在这样的环境下长期工作，很容易得风湿和关节炎，所以很多农民嫌荸荠采摘麻烦，都不太愿意种植。
你喜欢吃荸荠吗？采摘期在冬季，亩产3000斤，市场供不应求，农民种植积极性却不高，对此你还有什么看法呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。
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