這次，真的去了一趟溫縣，看到了中藥材產地的菊花田，才明白到底可以入藥的菊花和普通菊花有啥不一樣。
小米丨文
男人對自己好點，
身體才是革命的本錢
我有個叔是幹建築行業的。前兩天回老家的時候，見他依舊紅光滿面，聲音洪亮，完全不像奔60的人。
“叔，最近體檢了沒？怎麼樣？痛風好點沒？”酒桌之上，年齡40之上，都是磨難。
沒想到，叔哈哈一笑，說，“好多了，你去年弄的菊花茶，我一直喝。”
哦。這個曾經天不怕地不怕，喝趴一桌人， 能吃一整隻燒雞的男人，終於開始惜命了。
給我叔喝的菊花，是去年上架的懷菊花。今年，豫記一行人再探溫縣。
金黃的菊花田裡，陽光明晃晃地照著，蜂蝶翻飛，懷菊花散發的清苦的藥香，瀰漫在溫暖的空氣裡，十分好聞，令人凝神靜氣。
不知道，老陶是不是這樣“採菊東籬下”的？他種的菊花，應該不是這種藥菊花吧。
就在菊花田邊的空地上，採摘的懷菊花進行晾曬，我頭一次見到這麼多的花，肆無忌憚地攤在地上，蜜蜂貪婪地吸吮花蜜。
不用擔心，這些小蟲，會在分揀這一步被晃暈出去。而蜜蜂和蝴蝶的存在也恰恰說明了這塊花田的豐饒，這塊菊花田裡不僅有菊花，還野生許多的薺菜。
比如這個時候，就會有人在菊花田裡挖薺菜。就是這麼野放，無汙染，純天然。
溫縣的菊花，大部分都是通過這種小而精的勞作模式出產的，前面的採摘，也都是本地的人純手工採摘，他們熟知菊花的習性，知道天時地利，在什麼時候採摘才最合時宜。
分揀後，菊花們大小適中，種類齊全地排著隊進屋子裡進行下一步，殺青。
這是溫縣的傳統古法之一，通過高溫的蒸汽，殺青主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘乾過程中變色。
同時散發青臭味，有利於良好香氣的形成。
通過殺青一關的菊花們，就要進入另一間小屋子了，烘乾。
一排排的菊花擺在溫度如盛夏的屋子裡，像黃色的小懷菊花，需要在溫度30-40度烘乾72個小時，也就是三天三夜。
在這個過程中，有專門的控溫機器，但機器總是沒有人的經驗足，種菊花的大叔像照看孩子一樣，經常進屋子裡查看菊花的狀態，調節溫度。
這樣出來的懷菊花，藥效才最好，成色才好看，一朵菊花，可以在開水裡綻放出完整的花朵，漂亮極了。
黃色懷菊花也是在溫縣產的胎菊、金絲皇菊、杭白菊等菊花中，最好喝的。每一朵菊花都不能掉渣，掉瓣，所以無論在加工，還是運送，都需要格外小心。
800斤新鮮懷菊花，只能烘乾150-160斤的成品，最後烘乾後，還要在進行手工篩選。在這個過程中，全靠經驗。
為啥懷菊花要這麼小心地呵護？遵循如此嚴格的傳統？
懷菊花與其他菊花不同的一點，它是“四大懷藥”之一啊。
溫縣風水有多好，
懷菊就有多好
很多人知道菊花可以入藥，有明目清火的功效，而藥菊花的始祖就是懷菊花。根據中醫的傳統經驗，明目用白菊花，散風清熱用黃菊花。
懷菊花指的是焦作的孟州、沁陽、溫縣、博愛、修武等地方出產的菊花。從藥用價值來看，懷菊花是各類菊花之首，其次才是安徽“亳菊”、“滁菊”、浙江“杭菊”、四川“川菊”、山東“濟菊”。
去年給我叔的菊花，就是黃色的懷菊花，他常年酒肉，一身毛病，高血脂、還有痛風，很痛苦，長期喝菊花，發現對痛風有好處，就不斷地讓我嬸回購。
說實在的，辦公室的90後們，真沒想到自己也有泡菊花枸杞山藥的一天。肝了一通宵策劃的時候，一杯菊花茶是真的舒服不少。
也許這就是成熟的標誌吧。懂得自己照顧自己，大家都在為生活奔忙，沒病也要打打預防針。
說個我自己的故事，說起來令人後怕，就是某一天感覺頭暈，醫生就建議做個腦部的磁共振，看看是不是腦部問題。
萬幸的是，檢查結果出來沒事，就是花了1800，還不能報銷的那種。
從此我就更怕死了。年輕不是本錢，常年熬夜，猝死可不是什麼稀奇事兒。
扯回來，其實在上一篇稿子中，大家也對溫縣的四大懷藥瞭解不少，焦作這一塊地兒，明清的時候叫懷慶府，北依太行山，南臨黃河，形似牛犄角的一片平川，被稱為“牛角川”。
而“懷”字貫穿地名之始終，或許取的就是太行和黃河的懷抱之意。“牛角川”的平原也因之被稱為“三百里懷川”，採擷了黃河的豐富營養，又吸納了太行山岩溶地貌滲透下來的大量微量元素。
此地風水太好，才成為太極拳的發源地，崇文尚武的風氣，也讓溫縣走出了六個院士。
溫縣的土地極其鬆軟肥沃，用當地人的話說，就是“種啥長啥”。土地的能量孕育了四大懷藥，鐵棍山藥也是在此地生長的能量最豐富，效果最好。
所以懷菊花才能入藥，特殊的炮製工藝也讓它成為溫縣的地理標誌特產名片。
這裡不僅人才輩出，物產的品質也秉承著這一方水土天、地、人的優秀品行。天、地、人、物是記錄時空輪迴的主要內容，就像懷川人韓愈、李商隱、朱載堉一樣，一旦出現並被歷史認可，便會成為永恆的標誌。
更難得的是，溫縣的懷菊花大部分都是野放的環境，飽經霜露，氣味濃烈，懷菊的中草藥標準，重點在於氣味，芳香濃烈者為上佳。
當年慈禧太后就很喜歡懷菊花，又是吃菊花火鍋又是泡菊花茶，解了饞又能降火排毒。果然不愧是第一戲精慈禧太后。
清乾隆五十四年，懷慶府河內縣令，範照黎在他的《懷藥詩》中寫道：“鄉村藥物是生涯，藥圃都將地道誇。薯蕷（山藥）籬高牛膝茂，隔岸地黃映菊花。”從這位父母官的詩中可以看到，200多年前的懷川大地，到處都有老百姓種植懷菊的藥圃。
到底跟其他的菊花有什麼不一樣？
四大懷藥中，菊花、地黃這種名字上帶著黃色的，山藥、牛膝這種表皮是黃色的，四大懷藥繞不開的是黃。
黃色的東西，從中醫角度來講，是入脾的。這些東西都是吃了之後具有溫補的效果，中央脾是土，一個人的身體好不好，首先就是看他的脾臟好不好。脾好，才會胃好。
胃好了，才會想吃東西，其他的內臟才能好，脾胃站在身體中央的位置，這也是河南處於天地之中的位置是一樣的。
懷菊花和其他地方產的菊花最大的不同在於，雖然菊花是微寒的東西，但溫縣這一帶的菊花卻在既有菊花葯性的同時，又溫補許多，不傷害人的身體。
就拿近些年被炒的很火的胎菊來說，胎菊是杭白菊的一種，胎菊清熱去火的作用特別大，有許多人一抓一把地泡，其實是很寒的，身體畏寒的人喝了可能馬上就會去拉肚子。
換種角度，不講中醫的玄學，現代醫學研究證明，菊花有很好的抗菌擴張冠狀動脈血管作用，既可內服，又可外用。
藥理研究證實，菊花的清熟解毒功效，在於它有廣普抗菌作用，對多數皮膚真功菌葡萄球菌、鏈球菌痢疾桿菌、綠膿桿菌和流感病毒等具有較好的抑制作用。
溫縣當地一位常年在外的記者跟我講道，懷菊花清除血管、同時又溫補的效果是少見的，也是最適合中國人體質的。
懷菊花除了藥用，還能吃，做粥時放上幾朵，就成了清肝去火的藥膳粥。放入枕芯裡，是菊花枕，還能做成菊花酒，中國道家早就說過，菊花久服令身輕。
熬夜眼痛，來一杯，被甲方氣的肝火旺，來一杯，省去辱罵的功夫，你我都清淨。
我覺得無論男女，也無論你年齡多大，身體才是革命的本錢。
所以我們經過一年的反饋，這次實地探訪，再確保了當地的懷菊花品質，才敢又一次推薦給大家。
原產地直髮，不摻假，在我們探訪的地方，許多進貨商都是長期大量地直接拿貨。
上架的懷菊花，豐盈如繡球，花葉飽滿，泡開就是整朵菊花，茶湯清澈，懷菊花含有特別豐富的口感，我第一次嘗簡直有被驚豔到，它具有獨特的菊香、蜜香、藥香口感後味甘涼，味道濃郁持久，可以重複多次沖泡。
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THE END
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