上海國際飯店，1934年12月底建成，高 24 層，是當時國內首屈一指的高級酒店，建成後近30年都是“遠東第一高樓”，直至上世紀80年代中葉，國際飯店始終保持著上海高度的神話，是上海的象徵。
可這個在中國甚至世界上都很有名氣的飯店，竟是出生於淮安的金融三鉅子投資建造的。
大陸銀行談荔孫，字丹崖，1880年12月出生於江蘇淮安（今淮安市淮安區），近代著名銀行家、金融先驅，1919年開設了大陸商業銀行，自任董事長。
談荔孫
鹽業銀行朱虞生，本名朱邦獻，字虞生，江蘇淮安人（今淮安市淮安區）， 光緒二十六年（1900年）中舉人，後赴日留學，被李鴻章賞識舉薦到戶部供職。1915年鹽業銀行成立時，朱虞生為副總經理，主持工作。
金城銀行周作民，原名維新，1884年出生，江蘇淮安（今淮安市淮安區）人，早年留學日本。1917 年 5 月周作民創辦金城銀行，任總經理。
上世紀20年代，談荔孫、朱虞生、周作民三人與中南銀行聯合，組建“四行儲蓄會”，結成“北四行”，以對抗浙系財閥的“南四行”。（著名的四行倉庫就是他們的聯合倉庫）
四行倉庫
上世紀30年代，為擴大民族金融業的影響，四行老總決策，在上海市中心建造24層摩天大樓，取名國際大飯店（後改名國際飯店），由國際著名設計師鄔達克設計，民資企業陶馥記營造廠建造，該飯店配備了許多現代化的設備，開業時，全上海為之轟動，這座里程碑式的建築如今為全國重點文物保護單位。
三位淮安金融鉅子還將淮陰的淮揚菜的老字號玉華臺、老半齋、新半齋等帶到上海，將淮揚菜帶入上海國際飯店，之後，又將淮揚菜帶入京、津、滬、渝等他們所到的城市，擴大了淮揚菜的影響。
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