如果你小时候在农村长大，很多人应该都知道，农村小孩的零花钱，基本都靠自一双小手去挣了。这种挣钱不像城里的孩子，是父母为了锻炼小孩，做一次家务给多少钱，而是需要自己去寻找人家市场上收购的东西，然后出售才获得收入。
虽然看起来挺辛苦，实际上对于农村的孩子来说，只要乐观挣到零花钱，根本就没有辛苦的概念。在我们老家，找野生菌卖给上门收购的人来获得收入，是很多小孩的拿手活。
当然，像今天我们说的这种红椎菌，一般太小的小孩父母并不让去，因为采摘这种红椎菌一般凌晨两三点就出发，太阳升起就回家睡觉。而这样的时间，对一个长身体的孩子来说影响比较大，除非很穷的家庭没有办法，一般的家庭是不允许去找的。农村里寻找红椎菌的一般是家庭比较穷留守的妇女，和那些一辈子都没老婆的单身汉。
红椎菌是我们村附近一种比较值钱的菌类，它只在红椎树林底下厚厚的腐叶中出现。不少地方也称之为红蘑菇，椎树菌，红菇等。红椎菌有“菇中之王”的美誉，具有丰富的营业价值和补血功效。据说在福建，坐月子的有钱人家必须吃红椎菌炖鸡，能让产妇恢复更好。
我们家很少去采摘红椎菌，一般去的话都说为了自家想吃。而6公里外我的一个堂外公，每年都以采摘红椎菌为主要的活计，红椎菌出现的季节里，不管刮风下雨出太阳，每天凌晨3点出发，早上8点左右回家，一天只是5个小时能给他带来超过500元的收入。不过一年中也只是三两个月的时间有红椎菌可采摘。
堂外公一辈子都没娶老婆，也一辈子都在村子里，在我记事起，他基本都没出过远门。他采摘了几十年的红椎菌，基本上村子附近哪里有菌，在山上的哪个地方他都很清楚，才让他能有不错的收入。
当然，采摘红椎菌非常辛苦，除非采摘回来刚好有人来收，如果没有，一般采摘回来还需要晒干，否则就会坏掉。而一般来说，收购商一般10天左右才来收一次。所有，大部分时间凌晨出发，早上回来后还需要晒菌。
晒菌是无法睡觉的，否则下雨红椎菌被雨淋过之后，就没有人要。凌晨三点出发，到早上8点太阳出来之前，走至少20多里的山路采摘菌，回家后晒菌守着到太阳下山，匆匆早睡，第二天如此。
很多人都懂，菌多的季节是雨季，晒菌并不是一件容易的事情，有时候一天都下雨，白天无法晾晒，晚上煮了饭后，农村烧柴火后有些炭火，就需要抓紧烤一下红菌，以便菌不好坏掉。
90年代红椎菌源头收购不到200元钱一斤干货，而如今已经涨到了近700元一斤，然而辛苦一辈子的堂外公，去年突然中风已经不在了，虽然才一年没吃，还是禁不住想起农村的这种美味。
朋友们，你们有见过红椎菌吗？有没有吃过这种如今市场上已经快过千元1斤的野货呢？欢迎在下方评论留言，一起交流学习。
閱讀更多 鄉土之言 的文章
