養胃健脾兩不誤，營養又好喝，
不知道從什麼時候開始，我們南方的各個超市裡都有賣小米了，而且南方人也越來越愛吃各種麵食，北方人也喜歡吃大米，食物好像沒有地域之分了。漸漸的大家都知道小米養胃，容易消化，非常適合孩子、老人、還有腸胃不好的人。現在小米粥我家隔三差五就做一次，營養又好吃，今天我做的是山藥枸杞小米粥，更加營養豐富，比吃肉養人，做法非常的簡單，喜歡的朋友跟我學起來吧。
用料 小米100克
紅糖2塊方糖
枸杞20粒
山藥100克
這粥，秋天要常喝，養胃健脾兩不誤，營養又好喝，比吃肉養人的做法
1小米100克、山藥100克、枸杞20克、紅糖2塊
2小米清洗一下，瀝乾水備用
3鍋裡放入四碗清水燒開（水要一次性放足哦，中途添加會影響口感），燒開後倒入小米，大火煮開
4燒開後轉中火煮15分鐘
5趁煮小米的時候，將山藥颳去外皮清洗乾淨，切成小塊（切山藥時最好戴上一次性手套，避免山藥的汁液粘在手上，會癢）
6枸杞沖洗乾淨，紅糖準備好
7 15分鐘後倒入山藥，轉小火煮至小米黏稠為止
8煮好倒入冰糖煮至融化，再倒入枸杞，攪拌均勻關火（糖也可以不放，根據自己的喜好)
9好喝的山藥枸杞小米粥煮好了，是不是特別簡單，小火慢熬後，煮得軟爛的山藥輕輕一抿就化了，吃上一碗，胃裡暖暖的。
10夏天熱很多人喜歡吃冰涼的食物，吃多了對腸胃不好，秋天大家多喝這個粥，健脾養胃，營養又好喝，比吃肉養人。
營養價值：小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有"代參湯"之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。
小貼士
1. 記得水開以後再放入小米，這樣小米粥更容易煮黏稠。2.掌握好米和水的比例，米太少煮不粘，太多也不好喝。3. 放入枸杞後馬上關火，因為枸杞不宜高溫燉煮，容易營養流失。4.小米粥快熬好時，容易粘鍋底，要多攪拌。
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