市市場監管局今天公佈最新一批本市食品安全監督抽檢相關信息，涉及方便食品，糧食加工品，肉製品，食糖，薯類和膨化食品，調味品等6大類，抽檢樣品649批次，其中合格648批次、不合格1批次。不合格樣品為：上海遠東食品有限公司生產、上海好德便利有限公司京華路店銷售的美式烤雞大口飯糰，不合格項目為菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
對抽檢中發現的不合格產品，市場監管部門已要求相關區市場監管局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
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