42天剖腹產月子餐，今天分享第21天食譜和做法。
剖腹產第21天月子餐
一、早餐
煮雞蛋2個+鮮蝦粥一碗
煮雞蛋2個+鮮蝦粥一碗
鮮蝦粥
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約45分鐘
所需食材
剩米飯1小碗 大蝦4個 香菜梗1根 鹽適量
烹飪步驟
1、準備所需食材，米飯放在小鍋中備用，大蝦去蝦線洗淨，準備香菜梗1根、鹽適量。
2、往裝有米飯的鍋中加入2倍的清水，之後加入處理好的大蝦。
3、大火煮開，然後轉小火，慢慢熬煮到你喜歡的濃稠度，大約30分鐘，加點鹽調下味，拌勻即可出鍋。
4、裝碗撒上香菜梗末就可以喝了。
二、午餐
米飯一碗+青椒炒豆皮一份+三鮮冬瓜湯一份
米飯一碗+青椒炒豆皮一份+三鮮冬瓜湯一份
青椒炒豆皮
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約10分鐘
所需食材
青椒120克 素豆皮50克 鹽少量 油適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：青椒120克、素豆皮50克、鹽少量、油適量。
2、豆皮提前泡好；青椒清洗乾淨，之後切片待用。
3、鍋里加入適量油，油熱後加入青椒片翻炒。
4、青椒快炒熟時加入切好的豆皮，快速翻炒，炒勻炒散後加入少許鹽調下味道。
5、盛盤享用。
三鮮冬瓜湯
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約80分鐘
所需食材
冬瓜45克 冬菇1個 蝦米1克 竹筍18克 鹽適量 油適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：冬瓜45克、冬菇1個、蝦米1克、竹筍18克、鹽適量、油適量。
2、冬菇泡發，之後去蒂備用；竹筍洗淨，之後切片；蝦米泡發20分鐘，然後換水3次備用；冬瓜洗淨，然後挖去瓜囊、瓜籽，之後切小塊備用。
3、把所有材料放入燉盅中，然後加350毫升水，燉約1小時，出鍋前加點鹽調味就可以了。
三、白天加餐（上午或者下午均可）
芋頭瘦肉粥一碗
芋頭瘦肉粥
芋頭瘦肉粥
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約35分鐘
所需食材
芋頭2個 瘦肉75克 大米半量杯 鹽1.5克+7.5克(粥) 生抽1.5克 白糖1.5克 生粉1.5克 油2.5克
烹飪步驟
1、準備所需食材，芋頭洗淨去皮，然後切塊備用。
2、大米洗淨，然後放入鍋內，加入清水煮至沸騰，之後再放入切塊的芋頭一起煲。
3、豬瘦肉剁碎放碗中，然後加入適量鹽、生抽、白糖、生粉、生油調味。
4、粥煮至綿稠狀態放入調好的瘦肉，迅速用筷子打散，然後放少許鹽，稍後即可關火。
四、晚餐
紫菜豆腐湯一份+燙麵芹菜豬肉蒸餃一份
紫菜豆腐湯一份+燙麵芹菜豬肉蒸餃一份
紫菜豆腐湯
準備時間：5分鐘
烹飪時間：15分鐘
所需食材
紫菜1片 豆腐1塊 澱粉1勺 香蔥適量
烹飪步驟
1、準備所需食材：紫菜1片、豆腐1塊、澱粉1勺、香蔥適量。
2、豆腐洗淨切成丁。
3、澱粉加水調成糊。
4、鍋里加一碗水，然後加入一勺鹽，下入豆腐煮沸。
5、煮開以後下入紫菜，大約煮3分鐘，然後把澱粉糊加進去，攪拌均勻，開了即可。
6、出鍋前淋入香油，撒點蔥花就可以盛碗了。
小貼士
1、紫菜性寒，脾胃虛寒、消化功能不好的人最好少吃。
燙麵芹菜豬肉蒸餃
準備時間：5分鐘
烹飪時間：約55分鐘
所需麵皮料
中筋麵粉250克 沸水適量
所需餡料
豬五花肉150克 芹菜75克 生抽適量 鹽適量 蠔油適量 料酒適量
烹飪步驟
1、準備所需食材:豬五花肉150克、芹菜75克、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量。
2、準備一個乾淨大盆，盆中加入250克中筋麵粉，然後加入適量沸水，用筷子或擀麵杖攪拌勻，不燙手時再用手和成光滑的麵糰。
3、芹菜切末提前用鹽稍醃一下，然後倒出菜汁，留芹菜末待用。
4、豬五花肉洗淨剁成肉糜，肉糜中加入適量生抽、蠔油、料酒，然後加入芹菜末，朝一個方向攪拌上勁。
5、把麵糰分成若干個小劑子，取小劑子一個擀開，厚薄均勻，之後按照包餃子方法包入豬餡，然後按這個方法把所有小劑子包好肉餡。
6、蒸鍋一次加足水，水沸騰後把蒸餃放入蒸屜中，大約蒸25分鐘就好了。
五、晚上加餐
平菇肉丁打滷麵一份
平菇肉丁打滷麵
平菇肉丁打滷麵
所需時間：5分鐘
烹飪時間：約35分鐘
所需食材
刀削麵1人份 鮮平菇120克 豬裡脊肉160克 豆瓣醬1勺 蠔油1勺 生抽1勺 料酒1勺 洋蔥半個 香菜1根
烹飪步驟
1、準備所需食材：刀削麵1人份、鮮平菇120克、豬裡脊肉160克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1勺、洋蔥半個、香菜1根。
2、平菇去根，之後撕小塊焯水，焯水後將平菇切丁待用。
3、洋蔥去皮切丁。
4、豬裡脊肉洗乾淨切丁，然後放入絞肉機中，絞成肉糜。
5、起油鍋，加入洋蔥丁煸炒，待洋蔥炒出香味後，加入肉丁煸炒至變色。
6、加入料酒去肉腥，然後加入一小勺蠔油小火翻炒均勻。
7、加入半小碗純淨水燒開，中火煮4分鐘即可，這時肉丁與平菇已熟，加入切好的香菜關火，藉助餘溫將香菜炒熟即可。（到這一步滷就做好了）
8、按傳統步驟把面煮熟，之後撈出過一下冷水。
9、將煮熟的麵條放入碗中，然後加兩勺肉滷，拌一下就可以開吃了。
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