由於我國北方冬季氣候寒冷，適宜洋蔥生長的時間短，因此在管理上要求較為嚴格。農民在種植洋蔥時，需要注意以下栽培細節，以獲得高產優質。
（1）整地
由於洋蔥屬於淺根系的作物，所以我們要選擇土地平整、排灌水方便、土壤肥沃、且連續2年內沒種植過蔥、蒜、韭菜的中性沙壤土作為種植地。確定好種植地之後，我們應該施用優質腐熟的農家肥2000公斤左右，二銨25公斤、硫酸鉀15公斤。
（2）移栽
在5月份的上旬進行移栽，移栽田是以畦作的方式為主，畦的大小為120釐米×90釐米，畦的距離為30釐米左右，隨後要及時覆蓋黑色地膜，既有利於保溫保溼，又能夠避免草荒。在種植洋蔥時，我們採用高畦還是低畦應根據地勢高低而定。地勢高的地區應建為低畦，地勢低的地區應建為高畦，這樣的做法可以有利於保水、防旱。一般株行距為10釐米×15釐米，定植的深度為2-3釐米，以生長點留在地表面上為宜。在移栽之後，我們需要及時澆水，以利於洋蔥的緩苗。
（3）管理
在洋蔥定植後地20天內為緩苗期，在定植的30天后至結球前為發棵期。在這些時期需要及時保證水分充足，保證營養生長，否則就會影響到最終的產量。洋蔥生育期的灌溉要以早晚為主，以保持土壤溼潤為原則。在洋蔥進入結球期後，植株對水分的要求變高，應該經常保持土壤溼潤。如果水分缺乏，就會引起植株早衰，造成減產甚至絕產，在洋蔥收穫前的15天左右就可以停止澆水，否則會造成貯藏期內水分含量過高，容易腐爛。
在洋蔥定植緩苗之後，幼苗期一畝地可以追施尿素15公斤。在定植後的40天，洋蔥的長勢加快，進入生長快速期，為了保證生長的需要，我們應該追施尿素30公斤、硫酸鉀15公斤。在洋蔥進入膨大期後，應該施用尿素35公斤、硫酸鉀15公斤。在整個大田生長期間，為了防治病蟲的危害，每隔7-10天就要進行1次藥劑噴施。草害主要是以人工除草為主，以不傷害洋蔥的根和不形成草荒為原則。
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