石磅是两栖动物蛙类的一种，农村常称为石磅蛙、石蛤蟆，其学名为“棘胸蛙”。棘胸蛙的体型较大，常分布在山泉、溪流旁的石头洞穴里，身体颜色呈灰褐色，藏在石头缝间很难观察到。
棘胸蛙不同于其他蛙类，由于对生存环境极为苛刻，所以数量上较为稀少。其自古以来就是一道山珍名菜，营养丰富，肉质即为鲜嫩，被盛赞为“山泉活人参”。正因为它的食用价值，人工捕获对它的生存威胁很大。
棘胸蛙一般分布在水质较好的山林里，棘胸蛙的数量能反映当地水质的好坏，所以又被称为生态“晴雨表”。目前，棘胸蛙的分布更趋于隐蔽了，往往是人很难到达的地方，当然有买卖就有伤害，很多“捕蛙者”不惜冒着危险去寻找棘胸蛙的踪迹。
虽然近些年已经开始人工养殖，但野生棘胸蛙的需求并没有降温，为了保护这种珍稀动物，国家已经在2012年将其列入“濒危物种红色名录”，这种保护等级跟大熊猫相同，在中期内有灭绝的危险。所以在野外不要随便捕获棘胸蛙了。
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