在龙源坝镇雅溪古村景区，来这里游玩的人都喜欢买上一些“福清米酒”，因为这个米酒货真价实，口感又好，在当地已是小有名气。“福清米酒”的老板不是别人，正是雅溪村贫困户王福清。
龙源坝镇雅溪村的王福清因丈夫车祸去世，两个小孩在上学，公婆又年老，全家吃穿、小孩上学全靠她一个人维持，生活过得十分艰难。2015年5月，她家被纳入建档立卡贫困户。家庭的变故使得平时开朗的王福清意志消沉，村扶贫工作队帮扶干部看在眼里，急在心里，多次与王福清沟通，鼓励她靠自己双手脱贫致富，并根据王福清的实际情况和意愿制定了帮扶计划，决定帮助其发展养殖业。2016年王福清通过产业扶贫信贷通贷款5万元，养殖了生猪43头，鸡鸭100多只，鱼塘3亩，在她的精心经营下，家庭收入从以前的一年四五千变成了2万多元，两个小孩上学的钱不成问题了，家庭经济状况也大有改观。经过帮扶人员的不懈努力，王福清对生活树起了信心，决定靠勤劳双手摘掉贫困户这个帽子。王福清说：不勤快，再好的政策也没用，政府已经帮助我很多了，剩下的要靠自己，才能让自己的日子越过越好。
眼看着王福清的养猪场越做越大，日子越过越好，可麻烦又来了。2017年，受环保政策影响，王福清的养猪场必须拆除。村扶贫工作队都不敢告诉她，怕她接受不了。当王福清知道此事后，并没有大家想像的那么糟糕，她主动拆除了自家猪圈。当大家担心拆了猪场，王福清怎么办时，她却笑而不语，早已有了自已的谋划。原来，她家所在的雅溪古村开发成4Ａ旅游景区后，来这里的人越来越多，她想利用在娘家学到的酿酒技术，自酿客家米酒，卖给来这里旅游的游客。在村扶贫工作队的帮助下，王福清在自家院子里酿起了客家米酒，并创立了“福清米酒”品牌。她精心酿酒，诚信经营，“福清米酒”深受游客青睐，目前，每个月平均可以卖500斤左右米酒，一年下来的收入有6万多元，实现了稳定脱贫。
脱了贫的王福清变得开朗、自信了，她说：是县里发展全域旅游这么好的政策，让她可以通过自己的努力走上致富路，现正在考虑扩大自己的酿酒产业，把“福清米酒”品牌做得更响亮。
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