豬肉價格還能飛多久？這恐怕是全中國老百姓現在最關心的問題之一。在人們日常生活中，“你買的豬肉多少錢一斤”成了熱門話題；在各大菜市場中，即使不買豬肉，圍觀豬肉價格也成了很多人的習慣。有人說：“二師兄”如今成了農產品“全明星”；還有人說：沒見過這麼貴的豬肉，建國以來豬肉價格的變化簡直見證了人民幣的貶值。然而實際情況到底怎樣？豬肉目前的行情和未來的走勢又如何呢？
“100元買豬肉”的70年
最近有專業人士列出了建國70年來，用100元錢賣豬肉的變化：上世紀50年代，100元錢可以買到135斤豬肉；60年代，100元可以買125斤豬肉；70年代，100元可以買108斤豬肉；80年代，100元可以買71斤豬肉；90年代，100元可以買21斤豬肉；2000年，100元可以買18斤豬肉；2010年，100元可以買7斤豬肉。到了2019年，100元只能買3.3斤豬肉。
看了這組數據之後，很多人不禁驚呼：原來以前的豬肉每斤不足一元，現在居然已經漲到了30多！實際上隨著社會經濟的發展和通脹的產生，“錢不值錢”的情況自然顯現，無論是人民幣的價值還是豬肉的價格，其變化都符合規律。且不說50年代有錢都不一定能買到豬肉，當時的集體工分一天才多少？恐怕只有幾毛錢，也就是說幹一天工還買不到半斤豬肉！現在這種情況早已徹底改變，不僅如此，在2019年的第45週數據中，豬肉價格已經開始回落。
兩大養豬巨頭“對壘”
全國公認的兩大養豬巨頭——溫氏股份和牧原股份，目前都已經開始有條不紊地增產增量：2019年11月4日，溫氏股份與華統股份注資4億元成立“溫氏華統”。其中溫氏股份持股51%，華統股份持股49%，目標三年之內在浙江地區和江蘇地區均實現肉豬年出欄量100萬頭以上。
今年榮登中國富豪榜前10位的河南千億富豪秦英林，旗下牧原股份的手筆更大：2019年11月9日，牧原股份發出公告，計劃與華能信託合資成立以生豬養豬為目標的公司。在投資方面，資產一年翻三倍的秦英林毫不吝嗇，計劃未來一年投資規模不超過110億元，合作方華能信託也將投入不超過100億元。
好結局——豬價“軟著陸”
值得注意的是，雖然目前不少規模化養豬企業已經開始有目標地擴大出欄量，但是生豬培養、出欄並非一朝一夕，兩大養豬巨頭的發展計劃，實現起來更是需要很長一段時間。不過目前全國各地的養豬扶持政策已經開展得熱火朝天，多部門也針對穩定豬肉價格出臺了有效措施。在專家的樂觀估計中，今年年底之前，我國的生豬產能將會觸底反彈。
有人說豬肉價格過年後就會下降，還有人說豬肉價格回落要等到2020年下半年以後，更有甚者認為：40元的豬肉很快要見到，而20元以下的豬肉恐怕已成歷史。實際上對於這樣的觀點——市場會判斷，政策會調控，大家不必等待豬肉價格急跌，過年後肉價的軟著陸或許是最好的結果。
閱讀更多 麒麟說財經 的文章
