大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。今天給大家分享番茄魚最好吃的做法，最簡單的原料做出最好吃的美味，比紅燒魚還好吃，趕快一起來看一下吧！
準備5個西紅柿，頂部劃十字花刀，放入大碗中，用開水燙一燙，去掉西紅柿皮。鯉魚將魚頭切開，邊拍打邊取出來兩邊的魚腥線，將鯉魚兩面的魚肉片下來，片成1釐米左右的薄片。放入大碗中加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉，抓拌均勻備用。
魚骨切成4釐米左右的長段，跟魚頭放在一起備用。炒鍋中放油，油熱之後下入西紅柿，放少量的鹽，炒出西紅柿裡的汁水，大約五六分鐘左右，湯汁炒至濃稠就可以出鍋了！
蔥薑蒜放進砂鍋中爆香，炒出香味之後下入魚頭和魚骨，翻炒三四分鐘，加入一碗開水和炒好的西紅柿汁。五六分鐘湯汁更粘稠的時候，下入醃製好的魚片，用筷子撥開，再煮三四分鐘，就可以出鍋了。
這樣一道鮮美的番茄魚就做好了，這樣做的番茄魚湯汁非常好喝，拌飯、拌麵條一點都剩不下，魚肉也特別的鮮美，既營養又好吃，喜歡的朋友們趕緊自己在家試一下吧！那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
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