前言

有人说黄精是取义“黄土的精华”，黄精在道家来说是一种帮助修炼的“仙药”，吃了能容颜永驻、肌肉丰厚、延年益寿，并成为道家很推崇的男性养精良药，而且能补中益气、润心肺、强筋骨。一味中药真的有这么多功效吗，让我们来详细了解一下。

黄精 黄精是百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎，按形状不同，分别被称之为“鸡头黄精”、“大黄精”、“姜形黄精”。

【药性】甘，平。归脾、肺、肾经。

【功效】补气养阴，健脾，润肺，益肾。

性状鉴别

黄精主产于河北、内蒙古、陕西等地，呈结节状弯柱形，结节略呈圆锥形，常有分枝，表面黄白色或灰黄色，半透明，因形似鸡头，故习称“鸡头黄精”。

滇黄精主产于云南、贵州、广西等地，呈结节块状，肉质较肥厚，个头较大。表面淡黄色至黄棕色，因其个头较大，肉质肥厚，故习称“大黄精”。

多花黄精主产于贵州、云南、湖南、安徽、浙江等地，药材呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连，表面灰黄色或黄褐色，粗糙，因其形似姜，故习称“姜形黄精”。

虽然3种黄精形状各有差异，但三者均以块大、色黄、质润泽为佳，均可以作为饮片黄精使用。

生黄精

制黄精

黄精的功效

明代名医李时珍在《本草纲目》中记载黄精能“补诸虚，填精髓”，可使“五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生”。

现代研究表明，黄精的有效成分可增强心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，降低血压和血糖，提高人体免疫力，从而延缓衰老。

01 脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少

本品既补脾气，又养脾阴。主治脾胃气虚之体倦乏力，食欲不振，脉象虚软者，可与党参、白术等补气健脾药同用;

若脾胃阴處而口干食少，舌红无苔者，可与石斛、麦冬、山药等益胃生津药同用。

02 肺虚燥咳，劳嗽咳血

本品甘平，能养肺阴，益肺气，治疗肺之气阴两伤，干咳少痰，可单用熬膏服，或与沙参、川贝母、知母等药同用。

本品还能益肾阴，用于肺肾阴虚之劳嗽久咳，可与熟地、天冬、百部等滋养肺肾、化痰止咳之品同用。

03 精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴

本品能补益肾精，延缓衰老，改善肝肾亏虚，精血不足，头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状，单用本品熬膏服，如黄精膏方(《千金要方》)，亦可与枸杞子配伍，如二精丸(《圣济总录》)；治内热消渴，可配伍生地、麦冬、天花粉等养阴生津之品。

黄精的食疗

黄精不是黄金，黄精却似黄金。它不仅可以药用，在日常生活中还可以用于制作一些美味佳肴，饱腹的同时还能增强免疫力，强身健体，益处多多。

黄精炖鸡

黄精炖鸡

原料：鸡块300克、熟地黄15克、黄精15克、枸杞30克，葱、姜、盐等调料适量。

做法：

1、黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟。

2、将鸡肉、黄精熟地黄、枸杞倒入电炖锅内胆，加入葱姜，盐，料酒。

3、加入清鸡汤，加盖，放入电炖锅，低温档，隔水炖煮3小时，鸡肉软烂即可。

功效：鸡肉可补中益气，补精添髓，黄精可安五脏、润心肺，填精髓，助筋骨。肝肾精血不足者常用此汤有助延年益寿。

冰糖黄精粥

冰糖黄精粥

原料：黄精20克，小米150克，冰糖20克，水适量。

做法：先将黄精煎水取汁，再入小米煮至粥熟后，放入适量的冰糖搅拌即可。

功效：此粥适用于脾肺气虚，倦怠乏力，饮食减少，咳嗽气短，干咳无痰，或肺痨咳血等症。

【注意事项】：本品性质黏腻，易致胀气，故脾虚湿阻、痰湿壅滞，气滞腹满者不宜使用。

温馨提示：医疗信息有强领域专业性，请谨遵医嘱。