家有小學生 吃飯不發愁 7天不重樣 花錢少吃得更加康
時間過得真的很快，一轉眼一週又過去了。立冬以後，天氣真的是一天比一天冷，早晨送孩子上學都凍得哆嗦，越是這種情況，早餐越要吃好，這樣才能有足夠的體力抵禦寒冷，才能有體力和精神去工作和學習。
今天我又來分享我上一週的早餐了，也希望能夠和大家交流，也可以讓我的餐桌變得更加的豐富，非常感謝大家。
星期一：南瓜、紫薯酥餅+豆漿+玫瑰葡萄。
昨天帶孩子去超市，正好趕上新鮮出爐的南瓜酥餅和紫薯酥餅，看著顏色亮麗，特別酥脆，同時又在搞活動於時買了10個回家，昨天沒有吃完，還剩了4個，讓我裝在保鮮袋裡保存起來。早餐起來在烤箱裡烤了幾分鐘，就被端上桌了，和新買的一樣酥脆，味道沒變。
豆漿是晚上睡覺前把黃豆和花生泡好，早晨起來清洗一下，加上一把核桃仁一起放在豆漿機裡，打成花生核桃豆漿，非常的營養美味。今天的早餐比較省事，都是現成的，沒有開火，簡單快手。
星期二：紅糖糯米粥+酸奶餅+梨。
糯米洗淨，多加一些水，再加2勺紅糖，放在電飯鍋預約7小時，早晨起來糯米粥就做好了，非常的省事。
家裡還剩幾盒酸奶，天氣太涼孩子們都不願意喝了，於是就被我拿來做了酸奶餅，很簡單，不用發麵，筷子攪一攪，不用加水，也不用放油，上鍋一烙就做好了，而且非常的軟糯香甜，柔軟勁道。
一盒酸奶、2克雞蛋、40克麵粉、少許白糖，攪拌成酸奶狀的麵糊，電餅鐺不用刷油，開小火，倒入麵糊攤平，烙制一面凝固，翻面再烙30秒就可以出鍋了，非常的快速。
星期三：大米粥+土豆餅+菜譜+冬棗。
大米粥同樣是電飯鍋預約，同時還蒸熟了土豆。土豆洗淨、去皮、切片放在電飯鍋的蒸屜上，早上起來，大米粥煮好了，土豆也蒸熟了，一舉兩得。
把蒸熟的土豆壓成泥，放入切好的小蔥、火腿丁、胡蘿蔔丁、鹽、雞粉攪拌均勻後，分次加入麵粉（如果喜歡是軟一點的就少加麵粉，喜歡吃勁道一點的就多加一些麵粉，量大家可以自己掌控），和成麵糰。電餅鐺刷少許油，手上抹少許的水，取一塊麵團，按成餅，，蓋蓋烙2分鐘翻面，再蓋蓋烙2分鐘，烙至兩面金黃，大概5分鐘，餅熟透即可出鍋。
星期四：家常炒麵。
兒子想吃外面的炒麵，路邊攤的東西是真的好吃，但是我真的很擔心油的安全，於是答應兒子早晨給他做。
早晨起來先燒一鍋水，把掛麵放進去煮（我用的是鹼水面，比較筋道），煮成七、八成熟就可以撈出，放上少許的香油，拌均勻，這樣可以防止麵條粘連，同時還可以增香。
鍋裡放油，涼油放入蔥段、花椒，小火慢慢熬香，熬到蔥花乾煸變黃後撈出扔掉，放入切好的火鍋腸，翻炒變軟，加入煮好的麵條，注意一定要小火，火大容易炒幹、炒糊，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞粉攪拌均勻，最後出鍋前再加一把蒜苗，我還把剩下的炒西芹加在裡面了，味道真的超級棒，建議大家都是一下哦，味道真的秒殺路邊攤，而且健康美味。
星期五：燕麥牛奶+白菜食蔬餅+蘋果。
晚上睡覺前把麵糊調好，300克麵粉、3克酵母、350克溫水，攪拌均勻以後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。
第二天早晨起來麵糊就發酵好了，加入切好的白菜碎，紅綠彩椒，鹽、雞粉攪拌均勻後再鬆弛10分鐘。電餅鐺放少許油，放入麵糊攤平，蓋上鍋蓋小火烙2分鐘翻面，烙制兩面金黃，按壓快速回彈，餅熟透即可出鍋。
星期六：紅糖糯米粥+發麵蔥花餅+紅提。
我真的是迷上了紅糖糯米粥，這一週就吃了2次，軟軟糯糯，甜甜的，即暖身又暖胃，營養美味，我坐月子的時候這個粥我可真是吃了不少。
上次去同事家吃飯，吃了他媽媽烙的蔥花餅，軟軟的，蔥香味濃郁，真的好好吃，週六沒什麼事就做了一回，味道不錯，而且發麵又好消化。
500克麵粉、5克酵母、500毫升溫水，邊加邊攪拌，發酵制2倍大，加入切好的蔥花、鹽、雞粉攪拌均勻。電餅鐺刷少許油，放入一勺麵糊攤平，蓋上鍋蓋小火烙2分鐘翻面，烙制兩面金黃，按壓快速回彈，餅熟透即可出鍋。
星期日：小米粥+杯子蛋糕++水煮蛋+桔子。
週日大家都不用上班，不用那麼早起。先把小米洗乾淨，放入電飯鍋裡內加好水，在電飯鍋的蒸屜上煮幾個雞蛋。
在煮粥的時間做一個紙杯蛋糕。雞蛋3顆、低筋麵粉55克、牛奶20毫升、玉米油20毫升、糖60克。
先把雞蛋進行分離，放在不同的容器裡，注意蛋白中一定不能混入蛋黃，否則很難打發。
調蛋黃糊：蛋黃餡加入20克白糖混合均勻，再加入玉米油、牛奶攪拌均勻，最後篩入低筋麵粉，攪拌成細膩的蛋黃糊即可。
打發蛋白：蛋白中分三次加入剩餘的白糖，電動打蛋器打發至硬性發泡（提起打蛋器，蛋白出現直立的小尖頭）。
混合：先將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊，採取上下翻拌的方式切拌均勻後全部倒入蛋白中，繼續切拌均勻。
烤制：將切拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，預熱烤箱後180度烤15分鐘就可以了（要看自己家的烤箱溫度哦），這款紙杯蛋糕不需要倒扣的。
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