人工飼養可食用的“三有保護”動物——竹鼠

人工飼養可食用的“三有保護”動物——竹鼠

竹鼠，又叫做豬鼠、竹狸等，是屬竹鼠科的一種動物。因喜歡吃竹子，而得名，“竹鼠”。竹鼠成體長約30～40釐米，體重2～4公斤。全身披有長毛，外形粗壯，肌肉發達，但四肢短小，和鼴鼠相似。竹鼠體色隨年齡大小而不同，成年竹鼠顏色較淺，幼鼠身體顏色則較深。

竹鼠這種野生物十分的珍貴，主要分佈於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。廣西桂林市恭城縣被譽為”中國竹鼠之鄉"，養殖的竹鼠可食用，但野外的竹鼠是“三有保護”動物，不可捕食。養殖的可食用竹鼠，體大肉多，肉質細膩、鮮美可口，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。在中國已被大規模養殖。

竹鼠喜歡吃竹子、芒草、植物莖稈等。主要棲息於竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，過著穴居地下生活。竹鼠經常在夜間活動，白天多睡覺，夜間吃食旺盛。但是沒有飲水的習性，水分主要在食物中攝入。其外竹鼠對生活的環境有很大的要求：它們喜歡在安靜、陰暗、清潔、乾燥、光線適當、空氣新鮮的環境中生活。

竹鼠耐低溫，怕高溫，尤其最怕陽光直射。當陽光直射，環境溫度過高時，竹鼠就會少吃食物，腹部朝上而睡，表現的非常躁動不安，有體質差的，甚至會在半小時內死亡。

竹鼠在一年四季均可發情交配，母鼠交配懷孕後約60天產崽，每胎產崽1～6只。剛出生的小竹鼠仔非常小，僅僅重10克左右，全身光禿無毛。

竹鼠具有很高的藥用價值，經濟價值，並且竹鼠肉的營養價值還十分豐富。竹鼠肉不僅可以促進人體白血球和毛髮生長，還可以增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期等良好效果，是天然美容和強身佳品。美國每年從中國進口近300頓的竹鼠肉，並且，竹鼠皮毛製作的衣服等，就有很好的經濟效益。