近日淘鸡价格连续上涨，截止到今天上午山东、河北等地的淘鸡价格均突破11元/斤。这样的价格可谓是近几年来最高，以目前的行情来看，淘鸡价格仍有上涨的可能。

相对于淘鸡价格的一帆风顺，蛋价却有些小插曲，让人摸不到头脑。大好行情下，蛋价本来会一涨再涨，但上周却出现下滑情况，本周开始蛋价又开启上涨模式。本周蛋价如何？会涨会跌？我们一同来分析一下。

产量不及预期 蛋价有望一涨再涨

经相关统计分析，产蛋鸡存栏增加不及预期，且局部地区产蛋率受鸡苗质量影响仅为80%，产量增加有限。据相关统计数据，截至9月底，蛋鸡存栏量接近12.3亿只，环比增加1.38%，同比降低0.21%。

从日龄结构看，后备鸡占比达到20%附近，淘汰鸡占10%左右，但目前淘汰鸡价格接近10元/斤的高位，局部地区淘鸡积极性较高，进一步减弱新开产蛋鸡的产量压力，且局部地区蛋鸡受鸡苗质量问题，产蛋率仅为80%。

供应量不及预期，市场环境较好，下游节余的存货不多，蛋价有望再次上升。

蛋价攀升 贸易商恐生“恐高”情绪

蛋价不断升高，截止到目前市场零售价格普遍超过6元，高位蛋价不仅让消费者心生疑虑，贸易商也渐渐开始“恐高”。贸易商拿货相对谨慎，现阶段全国大多数地区鸡蛋市场呈现收货难收、走货较快、库存偏低的特点。

三因素决定蛋价走向

首先，目前淘汰鸡和养殖利润向好，养殖户和企业补栏的积极性较高，但考虑到2018年上半年整体偏高的补栏将于2019年下半年转为可淘汰老鸡，新开产蛋鸡与淘汰鸡数量对比将决定四季度在产蛋鸡产能。

其次，猪价仍处于上涨周期，相对鸡蛋而言更多利好淘汰鸡和肉鸡消费，估计淘汰鸡节奏快慢或将整体跟随猪价波动，进而影响蛋价走向。

最后，国庆节之后，并未出现明显回调，很可能是无缝衔接春节消费预期。今年春节备货行情是否如预期提前启动，亦将对蛋价走势产生影响。

本周蛋价走势如何？

目前北方内销良好，南方下游环节适当拿货，鸡场库存普遍不多，另外相关产品生猪及肉鸡价格上涨，因此上周鸡蛋价格多呈上涨行情。考虑终端市场消化不快，下游贸易商高价拿货谨慎，蛋价缺乏持续上涨动力，不排除周内蛋价存高价回落风险，但鸡蛋供应无明显增多，下游环节余货少，蛋价下滑空间不大且后期或继续向好。

蛋小二预计本周鸡蛋价格或呈现涨—跌—涨的走势，主产区鸡蛋日均价在5.30-5.60元/斤范围内整理。