猪肉已经“飙到”40元每斤，老百姓表示太难了！专家：难的在后面！
如今，一说到猪肉很多人可能是又爱又恨，毕竟猪肉是人们餐桌上的美食，但是，现在的价格的确已经进入了很难接受的状态。
对于猪肉价格上涨，我们一定要认识到一个现实，那就是，猪肉价格普遍上涨所带来的是整个物价的上涨，而如果你的收入没有随着物价上涨而增加，那么就是很搞笑的事情了。那么猪肉涨价的背后，谁会是最大的受益者呢？猪肉价格上涨谁是受益者？
解决这个问题我们需要看一下在猪肉产业链条上都有哪些人？主要有养殖户、屠宰场、冷链运输企业及销售终端。
养猪户是最先的受益者
有一组数据反应出养猪户的收益情况，2016年我国无论是自繁自养的还是专业育肥的养猪人，在2016年的5—7月的盈利空间是比较大的。但今年养猪人的盈利空间是呈逐月递增走势的。而8月无论是自繁自养的还是专业育肥的养猪人，盈利空间都已达到了1100元以上，这也足以证明我国生猪行情的利好时期已经来临。
屠宰场是最大的赢家
虽然养猪人会在这次的涨价潮中收益，但并不是最大的赢家。因为在疫情的影响之下，多地生猪跨省调运受限，部分省份的生猪产品流通也受限，后期猪价走势或难有明显起色。
显然，生猪流通格局的转变最大的受益者是大型屠宰企业，也将推动大型养殖企业延伸产业链，但对于中小散户来说，其生存空间或将进一步被压缩，尤其是北方主产区的养殖户。
冷链运输也有利可图
生猪减少，各省禁止生猪流通格局，并不影响冷链运输的市场，因为冷冻猪肉正是继续投向市场的时刻。
9月17日，华商储备商品管理中心发布消息称，中国拟投放1万吨储备冻猪肉，将会通过竞价交易的方式进行。据了解，交易时间将于9月19日正式开始，而每个企业的交易成交数量不超过300吨。这一消息意味着将有1万吨猪肉进入市场。
销售终端盈利各凭本事
如果说各个环节是稳赚的，销售终端就参差不齐了。传统猪肉销售端一直销售毛利低、损耗大。虽然物以稀为贵，但在这个节骨眼上，国家对价格依然有严格的管控，销售端是直接对消费者的，价格不能轻易爆高。赚钱主要看经营者处理肉的水平，要想卖肉高毛利，就要在“精”分上下功夫，根据市场消费需求来分割。
虽然说在这一波猪肉长涨环境中有人受益，但是还不至于“逆天”，基本都是在合理的范围中波动。现在国务院也启动紧急应对措施，立即取消农村生猪违规禁养、限养规定，相信明年猪肉的价格将会回落到正常水平。
我们吃猪肉主要是食用它的营养成分，在猪肉价格高涨期间，如果经济确实难以消费，也可以选择猪肉的替代品暂度危机也不失为一种好的生活策略
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