說起吃飯這個事兒，我們滿腦子都是這樣的聲音：
趁熱吃！再不吃飯都涼了。
吃飯你就專心吃，去把電視關了！
慢點兒吃，沒人和你搶。
坐好，誰家小孩兒那麼坐著吃飯，啊？
現在想起來這些話挺有道理，但也不全對。
為什麼這麼說？
我們今天特意請來了營養師朝露（名字就是這麼美），她會和大家說說吃飯時的 9 個「不要」。
1. 不要趁熱吃
也許我們的親媽總是愛說「快！趁熱吃！」
飯可以趁熱吃，但如果太熱了（超過 65 ℃），口腔和食道可能就會出問題。
合適的進食溫度：10℃～40℃；
能耐受的高溫：50℃～60℃；
足以燙傷粘膜：超過 65℃。
偶爾的燙傷，食道倒還可以自我修復，可如果常吃燙食，食道就處於反覆「損傷-修復」的狀態中，久而久之，食道上不正常的細胞越來越多，容易引起口腔潰瘍、食道潰瘍甚至癌症等問題。
2. 不要狼吞虎嚥
很多人都會狼吞虎嚥一番後，摸著肚皮來一句：「爽！」。
你爽了，你的胃卻遭罪了。
狼吞虎嚥的第一個危害：容易吃多。
因為吃的太快，飽的信號來不及傳給大腦，而等大腦接收到飽的信號時，人往往已經吃撐了。
狼吞虎嚥的第二個危害：增加胃腸消化負擔。
食物沒經過充分咀嚼就進入了胃中，原本口腔該乾的活兒全丟給胃了，負擔加重。
怎麼慢慢吃呢？比如，你一口，我一口。
3. 不要只吃愛吃的
如果你愛吃的種類特別豐富，這一條可以跳過不看。
不過對於大多數人來說，只吃愛吃的就意味著挑食偏食，營養不均衡；時間久了，還可能引起營養不良，免疫力下降，各種疾病也會「趁虛而入」。
挑食也是病，得治。
要不……先餓三天看能不能改善？
4. 不要冷熱混著吃
在很多人眼中，吃著火鍋再來一瓶冰鎮飲料，簡直爽到爆……可咱的胃腸卻不一定受得了這樣的刺激。
吃完熱的馬上來一杯冰鎮飲料，胃腸道血管會因為溫度的忽然變化而收縮，血流量減少，引起胃腸道痙攣，出現肚子痛及拉肚子等情況。
5. 不要喝飲料
不管你喝的是一杯碳酸飲料還是果汁，其實你喝下去的基本都是糖，不怕變胖啦？
6. 不要邊吃邊玩手機
很多人習慣吃飯的時候用手機佐餐，注意力被手機吸引，這個時候即使告訴大腦「吃飽了！」大腦也沒空處理，不知不覺就——
吃太多
當然，用電視電腦下飯，也是這個道理。
7. 不要吃飯姿勢不對
吃飯時的你是不是長下面這樣？
含胸駝背，趴在桌前（請忽略電腦）
這樣的姿勢會壓迫食道和胃部，影響消化。同樣的，在矮桌前、坐在沙發上及蹲著吃飯，也會讓胃部受壓，影響消化。
合適的吃飯姿勢大概是挺直腰背，不要讓胃部受任何壓迫。
那這麼說的話，豈不是站著吃飯更好？
不行嗎？站著吃，探得遠、吃得多。
8. 不要吃飯時心情不好
心情不好的時候，人就容易吃多。確實，吃一些碳水化合物含量豐富的食物，會給人帶來溫暖和安全感。
可這麼放肆的吃吃吃之後，往往要面臨兩個問題：
首先，胃腸被譽為「第二大腦」，它能感覺到情緒變化，進而影響消化能力。
知道了吧，如果你不開心了，你的胃也會跟著你一起難過。
其次，對一部分人來說，吃得多，胖得快。
9. 不要 ...... 一個人吃飯
關於這一點，就看每個人的選擇啦，畢竟一個人吃飯也是一件很享受的事兒。
本文經由 中國首批註冊營養師 營養與食品衛生碩士 谷傳玲 審核
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