应季蔬菜要多吃，5块钱1斤，实惠又健康，比吃猪肉强太多了

你知道秋冬季节有什么应季蔬菜吗？该吃什么蔬菜好？

应季蔬菜就是在自然环境下，当季生长出来的蔬菜，这样的蔬菜营养价值更高，更适合人体遵循大自然的规律。但是现在的农业发达，都可以种出任何反季节的蔬菜，菜市场琳琅满目的蔬菜，到底哪些是应季蔬菜呢？我相信很多人都一头雾水。

应季蔬菜要多吃，今天推荐一种应季蔬菜，它就是芥菜，芥菜是秋冬季节才有，其他季节少见，因为很少有人会在反季节种植芥菜。这个时候的芥菜5块钱一斤，实惠又健康，比吃猪肉强太多了。

荠菜吃起来有点甘甜，它的茎叶比较厚实，水分充足，拿来清炒着吃是非常爽口开胃的。芥菜对于预防感冒有一定的作用，这个时候天气比较冷，适当吃一点，减少感冒的几率。多吃蔬菜多身体好，毕竟猪肉价格那么贵，少吃点省钱有健康。多吃点芥菜吧，下面分享一个芥菜的做法，芥菜这样做，简单美味，一起来看看吧～

【虾皮芥菜】

食材：芥菜1棵、虾皮适量、姜蒜末适量、食用油适量、盐少许。

做法：第一步，将大蒜和生姜切碎，准备好虾皮，虾皮不需要清洗。

第二步，芥菜清洗干净，然后下锅焯水，焯水烫软了捞出，沥干水分备用。

第三步，起锅烧油，放入姜蒜末和虾皮煸炒出香味。

第四步，接着放入芥菜，大火快速翻炒，翻炒至断生，加盐调味，翻炒入味就可以出锅了。

小贴士：

1、腌制酸菜一般都是用的芥菜，直接拿来炒着吃可能比较少，不过新鲜芥菜真的好吃，清甜爽口。

2、芥菜属于寒凉的食物，所以加点生姜去去寒气。

3、虾皮和虾米是不一样的，虾皮就是小虾，虾米就是虾仁，很多人都搞混了，相比之下，虾皮补钙效果更好。