在漢中農村，沒有餐廳，更沒有酒店，如果你看到誰家的門口架起大鍋，那就是有喜事了！
這個時候，一般關係好的鄰居，或者親戚朋友們過來幫忙，發個毛巾，一盒煙。
自己家裡沒有那麼多碟子、碗，都是從鄰居那裡借過來的，整理放在一邊，免得混了，用完之後還得給人送去。
不止要借碗、碟子還要借一些凳子和桌子之類的，這種長條凳，窄窄的，長長的，可坐2-3個人，一不小心就坐翻了，摔個四仰八叉。
一邊老人們就開始，邊嘮嗑邊擇菜洗菜了！有些小孩子也會過來幫忙的。
總之，每個人都在忙乎著！很是熱鬧。
等這些菜啊，肉啊，都洗好了之後還需要有個專門切菜的人，那切菜的水平那是槓槓滴！
把切好的菜、肉、魚之類的，都一個個歸納好，放在一個大的盆子裡，就等著大廚下鍋了！
一般，廚師會選擇這裡比較有名的，能掌勺的人，不會花太長的時間就把這大鍋飯，大鍋菜就做好了。都做好了之後開始裝在盤子裡，準備上菜，開席啦！
先還把一些涼菜之類的擺放好，
開席的時候直接端上桌。
燒雞，烤鴨，羊肚，魚，把這些硬菜也全部放在盤子裡裝好，按桌上菜！
還有這麼多，什麼酥肉、丸子、紅燒肉....
每一道菜都好吃！小的地方，根本就放不下。
這裡還有麻團、拔絲地瓜等，那可是小孩子們的最愛啊，一上桌，沒過多久就沒了！
上菜的時候必須找幾個年輕的小夥子們，專門端方盤，那叫一個麻溜！
開席了，一頓風捲殘雲。剩下的菜會被折到一起，拿回家熱熱吃。
那種味道，比現在還好吃百倍
隨著時代的進步
很多東西都隨著記憶慢慢淡去，
當回憶起來的時候，
才發現時間過得如此快！
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