哪些城市的小籠包比較著名?

陸美江


小籠包子最有名氣、最正宗的我認為當屬中原汴梁古城開封。在旅行時吃過各地的小籠包子,總感覺沒有家鄉開封的灌湯小籠包子味道好吃正宗。

開封人自己愛說“咱開封人嘴刁”,意思是說開封美味食品多,開封人吃的樣也多嘴都吃刁鑽了。吃小籠包子有的開封人只認本地品牌老字號;有的好吃或者不好吃自己說了算,自己只認吃中的那一家店。

開封市內有好幾家灌湯小籠包子名店,最有名氣的是被譽為中華老字號的百年老店第一樓,這家店是外地遊客和開封人招待外地親朋好友的專屬店。因它味道獨特正宗聞名海內外,所以小籠包子的價格也是開封市最貴的。

其實開封本地人會選擇另外幾家小籠包子店就餐,那裡有以前在第一樓包子館調餡打面的老師傅做招牌,他們後人傳承自家特色技術,經營起來自家品牌的小籠包子館。這幾家店的小籠包子味道不亞於第一樓,甚至有開封人說比一樓的還好吃,而且物美價廉。

開封灌湯小籠包子,面皮薄而透亮,上面撮的折像一朵盛開的菊花,輕輕用筷子夾起來像一隻小燈籠,可以邊吃邊欣賞。吃包子的時候先蘸一下(忌諱)香醋會香而不膩,然後咬開個小口先喝包子裡面的肉汁湯水,最後再吃下實兜兜一團肉餡的小籠包子。雞蛋粉絲素餡和蝦仁餡的小籠包子也非常好吃,深受老年人和孩子們的喜愛。

旅行能讓你更加懂生活、愛生活。

旅行中除了“玩”——欣賞大自然美景,享受愉悅心情;

旅行中還有“吃”——品嚐各地方美食,享受滿足味蕾。

不管你的旅行有多麼的高大上,不得不承認最重要的內容還是離不開“吃、喝、玩、樂”,你說是不是?

謝謝您的閱讀!





夢紅MH美好


第一名:天津狗不理包子

天津狗不理包子屬於一種北方的特色美食,它不僅在國內很出名,在國外名號也是響噹噹的。狗不理包子不僅外形美觀,還有它那鮮而不膩的口感更是美味。它主要以鮮肉包為主,常見的還有醬肉包、三鮮包、素包子等。在2011年,“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目已經被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄,所以它是第一名,實至名歸。

第二名:廣東奶黃包

都知道廣東人都以甜食為主,所以他們的很多食物都是帶甜的。奶黃包就是廣東一道非常有特色的美食。它由奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉製成。它獨特的口味成為了廣東人喝早茶時都會選擇的;所以廣東奶黃包的成名由此而來。

第三名:上海生煎包

生煎包也是我們南方上海的一個特色美食。由於上海的生煎包不僅要煎至金黃色,而且包子的上半部還要撒些芝麻和香蔥,濃郁的飄香撲鼻而來,咬一口下去湯汁四溢,得到了上海人的獨寵。其實在南方還有好多省份都吃有吃生煎包,但是上海生煎包最為出名,因為它帶有上海自制的特色,它的餡心各種各樣,受到了很多遊客的歡迎。

第四名:揚州三丁包

這是我國江蘇省最為標誌性的美食之一。有人會疑問它為什麼叫三丁包,那是因為它的餡心而來,它的餡心是用雞丁、筍丁和肉丁製作而成,所以名為“三丁”;因為三丁包的口感對雞肉的要求很高,必須要夠肥嫩,並且一定要用隔年母雞,而筍則越新鮮越好,這樣吃起來才會爽滑酥嫩。揚州的三丁包當年還被空運到日本給他們吃,可見這個包子是多麼受歡迎。

第五名:新疆烤包子

它就是新疆獨有的美食,它這裡的包子不想其它包子都是蒸熟,它這裡是需要烤。烤出來的包子金黃髮亮,口感非常細嫩,由於它的餡裡放有羊肉所以羊肉的肉質也特別鮮嫩。


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個人推薦:

1.北京的慶豐

2.天津狗不理

3.廣東的叉燒包,奶皇包

4.開封的灌湯包

5.上海的蟹黃包

6.新疆的烤包子

7.山東的水煎包

8.南翔小籠包

每個地方的包子都有當地的特色,也是一種飲食的文化,能夠把天下的包子都嘗一遍,也是人生一大快事!







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個人比較推薦沙縣的小籠包,味道美,而且嫩,沾上那獨有的配料,簡直讓人垂涎欲滴!基本上各大城市都有沙縣小吃店,還有裡面的蒸餃也不錯。



FMvacation


第六名西安包子好吃!

第五名:天津狗不理包子

天津狗不理包子屬於一種北方的特色美食,它不僅在國內很出名,在國外名號也是響噹噹的。狗不理包子不僅外形美觀,還有它那鮮而不膩的口感更是美味。它主要以鮮肉包為主,常見的還有醬肉包、三鮮包、素包子等。在2011年,“狗不理包子傳統手工製作技藝”項目已經被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄,所以它是第一名,實至名歸。

第四名:廣東奶黃包

都知道廣東人都以甜食為主,所以他們的很多食物都是帶甜的。奶黃包就是廣東一道非常有特色的美食。它由奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉製成。它獨特的口味成為了廣東人喝早茶時都會選擇的;所以廣東奶黃包的成名由此而來。

第三名:上海生煎包

生煎包也是我們南方上海的一個特色美食。由於上海的生煎包不僅要煎至金黃色,而且包子的上半部還要撒些芝麻和香蔥,濃郁的飄香撲鼻而來,咬一口下去湯汁四溢,得到了上海人的獨寵。其實在南方還有好多省份都吃有吃生煎包,但是上海生煎包最為出名,因為它帶有上海自制的特色,它的餡心各種各樣,受到了很多遊客的歡迎。

第二名:揚州三丁包

這是我國江蘇省最為標誌性的美食之一。有人會疑問它為什麼叫三丁包,那是因為它的餡心而來,它的餡心是用雞丁、筍丁和肉丁製作而成,所以名為“三丁”;因為三丁包的口感對雞肉的要求很高,必須要夠肥嫩,並且一定要用隔年母雞,而筍則越新鮮越好,這樣吃起來才會爽滑酥嫩。揚州的三丁包當年還被空運到日本給他們吃,可見這個包子是多麼受歡迎。

第一名:新疆烤包子

它就是新疆獨有的美食,它這裡的包子不想其它包子都是蒸熟,它這裡是需要烤。烤出來的包子金黃髮亮,口感非常細嫩,由於它的餡裡放有羊肉所以羊肉的肉質也特別鮮嫩。


葉修的魚塘


紹興同心樓的小籠包有名,早上有時排隊買不到,就能說明是良心商家。同心同德。名字好,東西好。人人好。





中國工匠技藝


開封和無錫的小籠包各有特色!

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豫錫寶媽vlog


當然是杭州啦,杭州小籠包全國各地都有,去年有一次去杭州本地吃了一籠,確實很好吃,比其他城市的正宗,我個人覺得吃正宗特色小吃還是去當地品嚐比較好。


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