问的很好。我是千千千里马。我们分析一下：书法家不写楷书是不是一个伪书法家。
楷书草书各有自己的规律，书法家可以专攻自己所好。不懂笔法就不懂书法。不会欣赏笔法就不会欣赏书法。
楷书的笔法仅仅是书法艺术海洋的一滴水。但是，我们总是把这一滴水看得比海还深，比天还大。这本身就是一种书法文化不对称。
现在，我们的很多答主的以楷书最后出现为依据，说不写楷书的书法家是骗子，是错误的。
这是不开窍。我们知道，书法文化是一种历史积累和历史继承的双重文化。既然楷书是历史上最后出现，那么，汉代书法家是不是想写楷书，也无楷书？
而唐代，你不想写楷书，还要写隶书去答科举的卷子?
大体来说，唐代以前基本是没有统一写楷书的要求，但是，不等于是不写“楷书”。隶书魏碑就是当时的“楷书”。唐代以后，汉字主要是楷书、行书和草书这三种字体。这种汉字的体系一直到今天也是这样。
所以，从唐代开始，我们才真正有了学习书法先楷书，次行书，最后学习草书的一般学习体制。
这样的书法学习体制，一般来说是比较科学的。
但是，一般的书法学习与书法家的学习成长还不能认为是一回事。
一般学习书法的主要目的是文字应用，把字写得工工整整漂漂亮亮这就是一般的书法要求。
但是，书法也是一种艺术。艺术是需要追求个性的。
包括学习书法的个性追求。比如说，我就是喜欢写楷书，那么，把楷书写成一种艺术，就是他的一种艺术追求。比如说，我就是喜欢行书，那么在书法艺术中，我就追求行书的艺术性，就会成为行书的佼佼者。我就是喜欢草书，那么追求草书，就是一种艺术理想。
我们就以唐代书法家为例。唐玄宗就是一个特例。人家都是写楷书、行书，唐玄宗偏偏喜欢隶书。而且，也写出了唐代的隶书特色。不过，唐玄宗的行书也是非常精彩的。还有一个李冰阳，他在唐代是以篆书出名的书法家。
至于，我们熟悉的孙过庭、张旭、怀素都不是楷书书法家，而是以草书著名的书法家。
尽管我们发现了张旭的楷书碑刻，但是，那也不能证明他的楷书有多出众。假如张旭没有草书流传，那么，仅仅以他的一个楷书碑刻，那么，张旭根本与书法家无关，因为，写得像张旭那样水平的楷书，在唐代真的遍地都是。
书法需要专攻。有人对楷书用功多一些，有人对行书用功多一些，最主要的是，一个书法家的成就，不是看他写不写楷书，而是看他的笔法有多厉害。
就算你天天写楷书，未必就是一个书法家。古代的一般文人，没有学不好好楷书的，但是，成为楷书书法家的，也是凤毛麟角。因为写个一般艺术水平的楷书，基本上人人都是。
书法家是优秀的书法创造者。没有创造，就不是一个书法家。
宋代的“苏黄米蔡”四大家，没有一个是楷书大师的。当然，也不是他们天天在学习楷书。
题主提出的不写楷书和楷书写到什么程度还不是一回事。
我们知道，每一个人，从唐代开始，学习汉字，都是从楷书开始的，那么所有人，怎么可能没有写过楷书呢？所以，“没有写过楷书”，这是一个伪命题。没有写过楷书是一个伪命题，不写楷书还成立吗？
当然几十年不写，几年不写楷书，对于学习书法，和创作书法有直接影响吗？
一定要天天写楷书，才能证明是书法家，那是笑话。
试问，张旭怀素是天天写楷书吗？于右任是天天写楷书吗？
你就呵呵自己吧！
以上千千千里马的个人看法，欢迎你的不同意见。
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