當我們出現脹氣尿不出來時，醫生都會建議我們喝一杯蘿蔔汁。由此可見蘿蔔是對我們身體很有好處的一種保健食品。在民間人們都稱蘿蔔為小人參。那麼蘿蔔具體有哪些功效呢？我們該如何正確的吃蘿蔔呢？
“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，蘿蔔很早就被中國人認為是重要的保健食品，在民間有“小人參”之美稱。醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食。中醫認為，白蘿蔔可“利五臟、令人白淨肌肉”。如今，秋分已過，天氣轉涼，這也是白蘿蔔豐收的季節，正合適。
【功效與作用】
中醫認為，白蘿蔔味甘、辛，性涼，入肺、胃、肺、大腸經。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
利尿排毒
白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳 代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。
助消化
蘿蔔有很好的下氣消滯作用。消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。
清熱化痰
平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。
美容護膚
將白蘿蔔切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。
【白蘿蔔這樣用】
反胃吐食：白蘿蔔捶碎，蜜煎，細細嚼咽;
鼻衄：以白蘿蔔自然汁和米酒，飲之;
食積飽脹：生白蘿蔔搗汁飲;
咳嗽痰多：消化不良，白蘿蔔刮絲和麵烙餅食之;
燙傷、火傷：白蘿蔔生搗汁，塗患處，治燙、火傷;
胃痛、高血壓：白蘿蔔搗汁，每次飯後飲一杯，治胃痛，高血壓;
喉痛聲嘶、支氣管炎：白蘿蔔生搗汁250克，加白糖30克，或加生薑汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎;
百日咳：白蘿蔔生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳;
腳氣：白蘿蔔煮濃汁，熱洗，治腳氣;
食物中毒，煤氣中毒：白蘿蔔500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。
【白蘿蔔這樣吃】
白蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。不過白蘿蔔生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
醃製蘿蔔
材料：白蘿蔔、花椒、茴香、大香、鹽、鮮姜;
做法：
1.先配製料水，每100公斤水中加青鹽30公斤，花椒2公斤，茴香4公斤，鮮姜5公斤，大香0.5公斤;
2.燒滾20分鐘，倒入瓷制容器晾冷，再將洗淨的蘿蔔囫圇或切碎後裝進容器壓實;
3.一定要讓料水淹住蘿蔔，然後密封容器口。7日便可食用。
醬蘿蔔
材料：白蘿蔔、醬油、花椒、茴香、大香;
做法：
1.將蘿蔔洗淨後在1℃-15℃的陽光下曬柔，再放入配製好的醬油中(醬油100公斤，花椒2公斤，茴香2公斤，大香0.5公斤);
2.靜泡10天左右即可食用，其味可與涪陵榨菜相媲美。
蘿蔔性涼，能清熱化痰，因此虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或泡沫痰)最好別吃蘿蔔。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。
通過文章的介紹，我們知道蘿蔔具有利尿排毒，助消化，美容養顏等功效。並且蘿蔔的食用方法多種多樣，我們可以選擇適合自己的方法來食用蘿蔔。當然蘿蔔雖好，但是有些人並不適宜吃蘿蔔。像胃潰瘍患者，慢性胃炎患者忌吃蘿蔔。
閱讀更多 尋醫問藥 的文章
