自古以来，民以食为天，食以安为先，食品安全是公共卫生工作的重中之重，为有效加强食源性疾病主动监测工作质量，提升我区食品安全事故调查处置工作能力，防范宝安区食品安全事故的发生，2019年3月13日，深圳市宝安区疾病预防控制中心宝立方酒店召开2019年食源性疾病主动监测暨食品安全事故应急处置培训班，对宝安区所有医院防保科、社管中心相关工作人员、各社康相关工作人员及5个街道预防保健所应急人员进行系统的食源性疾病主动监测和食品安全事故调查处置工作的培训。
会议开幕式
由于近期宝安区出现食用有毒野生蘑菇引发中毒事件，本次会议特邀请广东省微生物研究所邓旺秋博士，对参会学员讲解华南地区野生毒蘑菇的相关知识，从毒蘑菇种类到外形辨别，蘑菇中毒预防到中毒后急救处理，邓博士用图片及视频为学员生动的讲解了相关知识，授课完成后，还与现场学员进行互动，一一解答学员提出的问题，通过本次邓博士的授课，极大弥补了宝安区应急人员在毒蘑菇中毒事件处置中出现的知识经验不足，为宝安区毒蘑菇事件处理及医疗救治储备了一大批相关人才。
邓旺秋博士讲解毒蘑菇相关知识
学员观看毒蘑菇相关视频
学员现场进行互动
会议还邀请市、区疾控的相关专家进行授课，分别向学员介绍了深圳市常见食物中毒的防控、食品安全事件相关文件解读、食源性疾病报告和流程、食源性疾病中样品的采集等一系列与食品卫生工作息息相关的知识与技术，通过总结2018年宝安区食源性疾病工作及食品安全事故应急处置，为学员详细的分析了工作中存在的问题及今后工作方向。
深圳市疾控中心专家进行授课
宝安区疾控中心专家进行授课
参加的学员表示，通过省市、区疾控专家的授课及指导，对食源性疾病主动监测上报工作及食品安全事故应急处置工作有了进一步的理解，并希望能够将本次培训所学的知识与技术，运用到今后的食品卫生安全工作中，为宝安区居民的食品卫生安全保驾护航，捍卫老百姓的饮食安全。
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