最近，一部公益節目《忘不了餐廳》火了。就連一向以嚴苛與低分著稱的豆瓣都給出了9.4的高分。
《忘不了餐廳》是騰訊視頻攜手恆頓傳媒聯合制作出品全國首檔關注認知障礙的紀錄觀察類公益節目，由暖心店長黃渤、鬼馬副店長宋祖兒和帥氣助理張元坤，攜手五位患有輕度認知障礙的老年服務生組成一個“忘不了家族”，在深圳共同經營一家可能會上錯菜的中餐廳，開啟一場遺忘與守望的溫暖碰撞。
有網友笑稱：“想看看能把黃渤從極限挑戰拉出來的綜藝，得有多強，看後，我懂了”。
是的，在火爆全國的“極限挑戰”裡，黃渤是備受追捧的明星，但是在《忘不了餐廳》裡，這五位從1300多位老人中脫穎而出、患有認知障礙的老人——大橋爺爺、小敏爺爺、公主奶奶、蒲公英奶奶以及珠珠奶奶，卻讓征戰電影場和綜藝場多年的黃渤，心甘情願成為配角，圍著他們“打轉兒”。
真香餐廳，看見真實的人生
來源：https://movie.douban.com/review/10149688/
如果一檔綜藝節目，內容是一個明星帶著五個老人開餐廳招待客人，你會看嗎？反正我是拒絕的。開餐廳的節目還不夠多嗎？做飯的節目還沒看夠嗎？綜藝明星還沒看厭嗎？可是看完一集之後，哇，真香！
最吸引人的是它真實地記錄了生活。沒有流量明星，沒有劇本炒作，沒有矯情做作。這，才是我們想看的“真”綜藝。
我們常說“真人秀”，可是很多綜藝都選擇把重點放在了“秀”上。它們的內容各不相同，有去小城市開餐廳的，有下農村體驗生活的，有開花店的，有徒步的，有談戀愛的...但本質卻一樣：請一堆流量明星，凹著設定好的人設，在群眾演員的配合下完成劇本中早就設定好的情節。在節目面前，“人”反而成為了劇情的道具，就更不用提“真”了。
而《忘不了餐廳》呢？它挑選了五個年齡加起來三百多歲的老人當服務員，由“青島貴婦”黃渤和小鮮肉張元坤帶領他們，真正開了一家有主廚、有甜點師的正兒八經的餐館。
老人們記性不好，常常出現點單失誤、忘記上菜的情況。店長為了善後像陀螺一樣在店裡忙得團團轉。
客人多起來，菜品供不應求。一幫老人聚在出菜口催單，訂單從四面八方砸向廚師，後廚有些不堪重負。
幾個老人會為了照顧自己的客人鬥嘴賭氣，可是閒下來也會八卦、比美，絲毫不在意四周對著他們的攝像機。
當然，這檔綜藝最突出的亮點在於它是“全國首檔關注認知障礙的公益節目”。節目中的五個老人都患有認知障礙，也就是我們經常聽到的“阿爾茨海默病”。
但是認知障礙並不可怕，除了忘性大，患病老人都能正常生活，甚至是工作。比如節目中請到了五位老人，就有做義工的，教英語的，練鋼筆字的。對於他們而言，生活一切照舊。甚至因為多出很多空餘時間，更加開心快樂。
所以我們能看到可愛單純、愛扭秧歌的“公主”，寫的一手好字、愛吃辣醬的大喬，愛吃愛玩、長得酷似卡通人物的小敏，穩重端莊、認真負責的“蒲公英”，還有活潑好動、酷愛打扮的“珠珠姨”。這是節目中呈現的“人”。
很多時候隨著年齡老去，人反而會進入到“返老還童”的狀態，說話不再忌諱，情感不再保留。所以節目中有很多真情流露的動人瞬間。
比如小敏爺爺總怕自己忘記叫客人結賬，時刻盯著客人，坐立不安，一張賬單緊緊攥在手裡，紙都攥破了；比如公主奶奶遇見了跟自己孫女差不多大的小女孩，開心地教她扭秧歌，還囑咐她常來玩，即使明天她就可能會忘記這一切；比如大橋爺爺，為了確認顧客下單的菜品在後廚反覆詢問...他們像極了我們身邊的老人，彆扭又可愛，倔強又認真。
你看，不需要劇本，生活本來就這麼精彩又動人。不知不覺就“秀”了起來。
很多時候我們看真人秀，都是希望從節目中看到自己的生活。在《忘不了餐廳》中，我看到了阿爾茨海默病並不可怕，看到了社會大眾對患病老人的關懷，看到了一群明知自己有認知障礙卻還是陽光向上的老人，看到了遺忘與守望的溫暖碰撞。
每個人的腦海裡都會有一段“就算忘記全世界也捨不得忘記的記憶”，或許甜蜜、或許心酸，但都是曾經難忘的經歷。餐廳裡的老人雖然正在被迫漸漸丟失心愛的記憶，但卻會有越來越多的人記住他們共同的回憶，只要有人記得，這段記憶就永遠不會消失。
如果回憶有味道，那一定是檸檬薄荷味的清香！通過“忘不了餐廳”將開心、溫暖、正能量傳遞給更多的人，這應該是老人們心中最美好的盼望吧！
從《我們的師父》到《忘不了餐廳》
從之前大火的《我們的師父》再到現在的《忘不了餐廳》，關注長者類別的娛樂節目正逐步走進大眾的視野。
牛犇在《我們的師父》中入住的老年公寓雖然僅有一室一廳，但“麻雀雖小五臟俱全”，頗有種家的溫暖感。很多觀眾從節目中打破了以往對養老院髒亂差的錯誤認知。
《忘不了餐廳》通過真實記錄患認知障礙的老人與明星互動、與餐廳中的食客互動，讓觀眾關注到老年人群、關注到認知障礙，也讓老人能夠走進人群、積極參加社會活動，在收穫積極樂觀的心態的同時也能延緩病情。
通過首期節目，很多觀眾知道了認知障礙的存在，也開始關注這個特殊群體。目前我國患有認知障礙的老人基數很大，且漏診率高達70%，而大部分患者在確診時已達到中晚期。許多患病老人因病恥感無法認同自己，同時缺少親人的關愛和陪伴，產生了很重的心理負擔。反觀《忘不了餐廳》中的五位老人，雖然認知障礙讓他們漸漸丟失一些記憶，漸漸變成“老小孩”，但他們卻用樂觀積極的態度活出了精彩的人生。觀眾通過節目瞭解到，幫助患病老人坦然面對自己，鼓勵他們走進社會、走入人群對於延緩病情有著很大的益處。相信每一位看過節目的觀眾都會想起自己的親人，更加珍惜與親人相處的美好回憶，給予他們更多的愛與陪伴。
黃渤介紹這個節目時表示：“我們做這件事情的初衷就是希望餐廳裡的老人們能夠積極地參與社會活動去融入社會，他們不僅僅需要別人幫助，還可以幫助到別人。”認知障礙暫時無法治癒，但好的心態卻能夠有效地幫助患者延緩病情，愛與陪伴是我們應盡的責任。
娛樂也需專業化
網友“貓姑娘”表示：“專門去看了，心情很複雜。作為阿茲海默患者家屬，感到節目對病人形象的塑造幾乎是貼著大眾對阿症的刻板印象。雖然能理解節目想要鼓勵老年人樂觀生活的意圖，但是想到我前幾天剛讀了一個照顧阿症的家屬易患抑鬱的review，覺得這種美化，幾乎是對現實中患者家屬意志的二次打擊了。”
《我們的師父》裡牛犇老爺子入住的養老公寓一般，其舒適環境的前提，是幾十萬甚至上百萬的投入。
而《忘不了餐廳》從阿爾茲海默症患者的症狀入手，主打“遺忘”牌，也有些許博取同情之意。
將養老話題用娛樂節目的方式向大眾普及時，除了要考慮節目的被接受程度，還要確保節目中所採用方法的專業性。以免給大眾帶去錯誤的或者不規範的引導。
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