目前产区库存压力不大，市场流通速度尚可，后期受端午节利好提振，下游采购积极性或提升，但5月蛋价整体或呈震荡走低的走势，预计日均价在3.50-3.80元/斤。
根据蛋鸡生产周期来看，鸡蛋产量主要来自高峰期蛋鸡，即5-16个月龄，而实际淘汰月龄多由鸡蛋价格决定。综合多年的历史数据，我们将蛋鸡平均淘汰的月龄定为16个月。对于产蛋鸡存栏量，理论上则由5-16个月共12个月的鸡苗总销量来决定。据卓创监测数据统计计算，2019年5月蛋鸡理论存栏量或环比增加1.30%，鸡蛋产量增加。
因前期苗量已知，那2019年5月理论上淘汰鸡的出栏量为2018年1月鸡苗销量（忽略死淘率），也就是淘汰鸡理论上最小淘汰量，按正常淘汰日龄450-500日来算，最大淘汰量我们可以将2017年12月-2018年2月鸡苗销量总和做计算。
从2016年-2018年5月鸡蛋销量来看，需求整体呈现减少的走势。目前产区市场走货放缓，部分市场库存有积压，同时随着气温上升鸡蛋不耐存储，经销商采购积极性或降低。5月份下旬受端午节利好提振，终端采购量或有小幅增加。预计2019年5月份销量环比2019年4月或小幅减少。
可出栏老鸡数量仍显不多，养殖单位多将淘鸡计划推迟到端午节前后。存栏结构方面，4月份 120日龄以下蛋鸡存栏占比19.74%，较去年同期增加3.51%，同时考虑目前小码鸡蛋占比高，后期进入产蛋高峰期蛋鸡数量增加，未来产能稳定上涨。综合来看，2019年5月供应面理论上呈小幅增加趋势。
目前鸡蛋货源供应尚可，随着新开产蛋鸡产能的释放，货源供应逐渐增加。6月份端午节利好提振，终端需求或有所提升，但5月气温上升，下游经销商备货意向或降低。综合看来，预计2019年5月鸡蛋价格或呈现震荡小幅走低的走势，均价或在3.50-3.80元/斤。2019年6月鸡蛋价格或震荡调整，价格或在3.45-3.60元/斤，7月份鸡蛋价格或在3.50-4.00元/斤之间。
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