虽然现在倡导光盘行动，但有时候难免会出现吃不完的情况。面对剩饭剩菜，本着不浪费的原则，我们通常都会选择放到隔天再加热吃，殊不知有些食物二次加热对身体存在一定的危害。
快来看看有哪些食物，最好不要二次加热食用！
1、茎叶类蔬菜
茎叶类蔬菜类似菠菜一定不能隔夜后再回锅，因为这类蔬菜隔夜后亚硝酸生成量高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。如果准备多做一些第二天当便当的话，应尽量选择亚硝酸生成量相对少的瓜类蔬菜，并做得清淡。
2、高蛋白类
食用二次加热后的高蛋白类食品，特别是海鲜，长期会给肝肾造成不可逆的损伤。原因在于：蛋白质含量越高，经过一夜的存放，会产生越多蛋白质降解物，这些降解物不仅不能被吸收，还会在一定程度上伤及人体肝肾。
3、汤类
汤类非常容易滋生细菌，汤中蛋白质、糖类等营养物质都是细菌、霉菌繁殖的养料，二次加热汤类至少要保证彻底加热，而不是短时间加至温热就可。
4、油炸食品后剩下的油
油炸食物后，所剩下的油脂并不适合再油炸或炒菜。多次高温加热后的油脂，其中维生素和必需脂肪酸已经被破坏，并且结构发生了改变，产生对人体不利的物质。同时，食物残渣也会碳化，对人体胃肠道、肝脏有害。
以上这4种食物，记住不要二次加热食用，别让错误的吃法毁了你和家人的健康！
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