黃鱔養殖對環境有什麼要求？
黃鱔與環境的關係，即對環境條件的要求，是生態學研究的範疇。黃鱔與其他魚類一樣，生命過程中的生長、發育、繁殖等環節與周圍環境關係極為密切，既受環境的制約，也產生對其環境的適應，同時自己又不同程度地影響環境。水是黃鱔賴以生存的空間，並且主要依靠水中提供的各種物質維持生命。因此，黃鱔的養殖效果與水環境密切相關。
（1）溶解氣體
水中溶解氣體主要有氧、氮和二氧化碳，有時還有硫化氫、沼氣、氨、氫以及其他稀有氣體。氧和二氧化碳對於水生生物的生活和分佈是最重要的，這兩種氣體是呼吸作用和光合作用的基本物質，特別是氧氣，它在水中的狀況直接決定絕大多數水生生物能否生存。溶解在水中的氧氣稱為溶氧。黃鱔生活在水中，水中有充足的溶氧對黃鱔生活顯得尤為重要，加之黃鱔在池底營爬行生活，對池水中的上下氧差尤為敏感。一般在水溫23℃左右，每千克黃鱔每小時耗氧30毫克左右。水中溶氧每升達到 3毫克以上時，黃鱔攝食旺盛，飼料係數低，生長速度快，過飽和溶氧一般對其沒有什麼危害。當水中溶氧降低到 2毫克／升時，黃鱔就會攝食減少，活動異常，經常將頭伸出水面吸取空氣中的氧氣。黃鱔有發達的輔助呼吸器官，能直接利用空氣中的氧氣，因此，養殖水體短時間內的缺氧，一般不會導致泛池，但缺氧時間長會影響黃鱔的生長，嚴重缺氧會使黃鱔發生窒息死亡。經測定，黃鱔的窒息點為0.17毫克/升。
硫化氫是有毒氣體，為水體中厭氧細菌在缺氧條件下分解的產物，在一般的淡水湖和池塘中，以夏季停滯期為多。硫化氫對大多數生物具有毒害作用，且毒性頗強。魚類在自然條件下對含有硫化氫的水層有迴避現象。硫化氫通常在水底或深水層為多，表層極少。在某些情況下，如大風吹動波及深水層時，可使表層的硫化氫突然增加，而使生物大量死亡。硫化氫迅速氧化時，大量消耗池中的溶氧，1毫升硫化氫氧化需要從水中吸收1.4毫克的溶氧。一般水中含有8-12毫克硫化氫時，黃鱔等魚類就會死亡。
養殖水體中產生的氨( NH3)來自三個方面：①含氮有機物的分解產生氨。②水中缺氧時，含氮有機物被反硝化細菌還原。③水生動物的代謝——以氨的形式排出體外。銨離子是水生植物營養的主要氮源，對水生植物物一般說來是無毒。但是氨，特別是非離子態氨對黃鱔及其他水生動物具有強烈毒性，輕則抑制生長、損害鰓組織、皮膚中黏液細胞充血、血液成分的改變和紅細胞受破壞、抗病力下降，重則導致魚蝦大批死亡。
(2) pH
pH又叫酸鹼度，pH=7時為中性；pH<7時以下為酸性，數值越小，酸性越大；pH>7時為鹼性，數值越大，鹼性也就越大。pH對水生生物的代謝、攝食、生長髮育等具有很大影響：如酸性條件可降低魚類對低氧的耐力，在pH過低或過高時，都將提高其窒息點。水的pH與水中溶氧、二氧化碳的含量有關。如水中溶氧量高，那麼水中的二氧化碳含量就低，pH 就相對較高。反之，溶氧含量低，二氧化碳含量就高，則pH 就降低。同一鱔池的pH一般清晨最低，白天上升，傍晚出現高峰。黃鱔一般喜歡生活在中性和弱酸性（pH在6.5-7.2）水中，pH <6或pH＞7.2，都會不同程度地影響黃鱔生長。
（3)水溫
[吉山花瑤頭條號]水溫即池水的溫度，它是包括黃鱔在內所有魚類的重要環境條件之一。黃鱔對水溫十分敏感，俗話說黃鱔有“四怕”，即怕冷、怕熱、怕光、怕吵，其中前兩怕都與水溫有關。研究表明黃鱔適宜生長水溫15-32℃，攝食活動隨溫度提高而增強，生長明顯增快；最適溫度範圍為水溫25-30℃，攝食最為旺盛，有時白天也會出洞呼吸或覓食。水溫高於32℃，生長受抑制，鑽入洞穴或泥下，僅露出頭部，全身臥於泥上，有些黃鱔出現白天浮游水面、停止吃食等現象。水溫到 40℃以上，導致黃鱔急躁不安、相互纏繞、熱昏迷，最後大量死亡。水溫低於20℃，生長緩慢；水溫低於15℃，攝食緩慢。水溫低於10℃，很少覓食。低於5℃，停止攝食，進入冬眠。
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