提起东北大米，无人不知无人不晓，其实这个时候呢，就是已经开始播种了育苗了，这个时候东北种水稻在育苗。今天要咱们来分享一下东北水稻，各大头牌的地理分布，还有被别真假的方法。
东北大米的种植时间：
东北大米一般在三月份左右种植，因为东北大米每年只能种一茬，所以呢，一年就一次全东北的时间都差不多，现在五常大米还有一些普通的东北大米，都在这个时候育苗了。成熟的时间在10月1号左右就会成熟，第一批大米就开始收割了。现在我们村子里都在育苗。
东北哪里的大米比较知名：
黑龙江：每个地方都有比较广为人知的大米，比方说黑龙江省的话就是五常大米和响水大米。五常大家都知道了，不必多说，响水大米是牡丹江旁边的宁安市。
吉林：吉林这边是柳河大米，还有饮马河大米以及榆树大米
辽宁：辽宁这边最知名的应该就是盘锦的大米因为之前电视也都讲了，盘锦这边有一个国有的农场，土质特别好黑土地竟然达到了1米多深。这样的地区生产出来大米味道特别好
所以呢，总的来说，东北三省的大米每个省份，都有自己的代表和宣传的头牌，不然的话，东北大米也不会影响力这么大！
东北大米为什么比较好吃：
这个有很多方面的原因，第一个是环境和气候，东北比较下雪冬天会下很多很多雪，这些雪都会渗透到土地里去啊，形成很多微量元素，也可以湿润土地，保证来年开种的营养成分。
东北的土地有特点这些土地都属于大平原的特点，种植起来常方便，而且一年四季季节分明，土地有很多氮，磷，钾这些微量元素这些成分在化肥里面才有的，但是东北这些土地不需要化肥土壤中，本来就含有这种成分，所以长势非常好。
加上东北这边本来就是有山有水，有树林，灌溉，浇水，排水都特别的方便，生长周期那也比较长，五个月小半年的时间，水稻充分吸收营养，再加上独特的地理环境，味道也特别好，所以东北大米非常有品质。
如何分辨东北大米真假：
东北大米目前没有确切的方法来分辨，到底是真是假，因为光靠一些手续，或者说一些标志外观的这个包装方面啊，来分辨这个也不太好分辨，因为现在一些手段都可以包装，主要还是看价格和口味。
以五常稻花香大米来举例子，五常大米低于七块钱一斤的都要慎重，因为那边的在种植，去年五常大米滞销非常严重，赔本卖还没有卖出去，所以五常的大米，因为他们种的成本就比较高。
口味上的东北大米，油性大韧性也比较强，就是吃起来有嚼头，口味是唯一可以辨别真假的原因，再怎么伪造也伪造不了口味和质感。东北大米和其他地区大米来比的话，有韧性比较有嚼劲，这就是所谓的口感，口感一流！还有就是透明度高，白点少，这是从外观上来分辨东北大米的一个方法。
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