佛手瓜相信很多北方朋友可能都没有见过。但在南方却成了致富法宝。佛手瓜多我国南方一些地区种植，也有野生。佛手瓜食用药用价值大，食用方法多种多样，可热炒、可凉拌、可腌制、可炖汤，受到很多人的喜爱，南方市场需求量大。佛手瓜种植管理的好，一颗能秧能结果几十斤，而且佛手瓜嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳，是名符其实的无公害蔬菜，一颗多用经济效益极高，听之前南方的朋友说，南方种植佛手瓜的农民收益好的时候一年收入几十万不在话下。
佛手瓜果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化
佛手瓜种植管理得当，一颗就能结几十斤果。佛手瓜的种植重在前期的育苗，中期种植。后期适当打理就可以收获累累果实。
1. 种瓜的选择
种瓜要选择个头肥壮、重量500g左右、表皮光滑、腊质多、微微泛黄色、茸毛不明显、芽眼微微突起、无伤疤破损、充分成熟的瓜做为种瓜。种瓜要在11月下旬放到5℃~7℃的室内保存，最好选择箩筐装沙储藏，用箩筐装一层沙，放一层瓜，中间不留空隙，箩筐顶端覆盖10cm~15cm厚的沙。如果想要大面积储藏，需要在室内建议沙池。注，1.储藏全程不可以浇水，即使瓜表皮起皮也不能浇水。2.必须要用沙储藏覆盖，不能用农家肥和普通的土覆盖3.如果没有干沙用干煤灰也可以。
2. 播种育苗
佛手瓜大多采用种瓜播种的方式，在我国南方佛手瓜窖藏后，大多会在次年清明后自然出苗，选择苗好的种瓜进行种植即可。但如果大面积种植，仍采用种瓜播种成本较高。为减少成本，提高种瓜繁殖系数，可以采用茎切段扦插育苗。这种方法将种瓜提前育苗，培育出健壮秧蔓。在有温室的地方可以11-12 月育苗，延长育苗时间，使幼苗多发枝发壮枝。于3月上将幼苗剪断，每一切段含2~3个节。将切断浸入萘乙酸溶液中浸泡5~10分钟，放入轻质基质中，可选营养土或蛭石、珍珠岩、过筛炉渣等，保温保湿促其生根。这种方法育苗成活率高达80%.
3. 定植育苗
佛手瓜断霜后即可定植，大棚栽培可于3月上、中旬定植，露地栽植以于4月中旬为宜。定植时，穴要大而深，约1m见方，1m深。将挖出的土再填入穴内1/3，每穴施腐熟优质圈肥200~250kg，并与穴土充分混合均匀，上再铺盖20cm的土壤，用脚踩实。定植时将育苗花盆或塑料袋取下，带土入穴，土地与地平面齐，然后埋土。定植后浇水，促其缓苗。定植密度，若采用种瓜育苗，大苗定植，每667平方米可栽20~30棵。用切段扦插的小苗栽培，密度可适当加大，行距3m~4m，株距2m，每667平方米80~120株。
4. 佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，容易相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。因此当瓜蔓长到40cm左右时就要因地制宜就地取材，利用竹杆绳索等物让佛手瓜的卷须勾卷引其叶蔓攀架、上树、爬墙。佛手瓜侧枝分生能力强，每一个叶腋处可萌发一个侧芽。定植后至植株旺盛生长阶段，地上茎伸长较慢，茎基部的侧枝分生较快，易成丛生状，影响茎蔓延长和上架。故前期要及时抹除茎基部的侧芽，每株只保留2~3个子蔓。上架后，不再打侧枝，任其生长，但应注意调整茎蔓伸展方向，使其分布均匀，通风透光。这样后期才会结果多，果实厚实。
做好前期种苗的育苗，中期管理，后期打理。佛手瓜的种植还是能得到很好的收益。但重要是一份辛勤一份收获。希望大家都能有好的收成。
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