西紅柿是一種很常見的蔬菜，對於西紅柿相信很多人都不陌生，都知道西紅柿裡面所含的番茄紅素可以提高身體免疫力，而且還能夠幫助女性養顏。嗯，而在生活中有很多人也喜歡吃西紅柿。但是有些人就認為西紅柿需要生吃，有些就認為需要炒熟了吃，那到底西紅柿是要生吃還是炒熟吃呢？一起來了解一下。
西紅柿到底是生吃好，還是煮熟吃好？
一般來說，西紅柿裡面含有的番茄紅素以及維生素是比較高的，如果將西紅柿煮熟後，就會讓西紅柿裡面的元素遭到破壞。所以在平時想要食用西紅柿的時候，儘量選擇生吃西紅柿。
不過要注意的是在生吃西紅柿之前要將西紅柿清洗乾淨。如果西紅柿表面殘留的化學物質沒有清洗乾淨就食用，就可能會導致腸胃不適，甚至中毒。另外胃不好的人，不建議在空腹的狀態下吃西紅柿，因為在空腹的時候，吃西紅柿會讓西紅柿裡面所含的膠質物質和胃部中的胃酸結合而引發胃結石。
吃西紅柿有哪些好處？
1、抗衰老
有研究調查西紅柿裡面還有大量的谷胱甘肽，這種物質有利於幫助人體延緩衰老。有研究調查顯示，當一個人身體內的谷胱甘肽濃度上升時，有利於延緩身體細胞出現衰老。同時，它在一定程度上能夠幫助消除沉著的黑色素，有利於美白皮膚。
2、利尿
西紅柿中含有一種物質，番茄素，這種物質能夠有效的抑制身體內的細菌。對於一些患有尿道炎或者是前列腺炎的男性來說可以有利尿的效果。
雖然西紅柿的營養價值很高，但是在生活中有人指出，生吃西紅柿就相當於身體在吸菸。但其實這種說法是毫無科學根據的。對此，中山大學孫逸仙紀念醫院 臨床營養科主治醫師林秀紅曾接受採訪表示。西紅柿是一種蔬菜，又屬於水果，它裡面含有大量的維生素以及番茄紅。這些物質都是能夠提高身體免疫力，保護心腦血管。
雖然說西紅柿裡面含有尼古丁，但是它的含量是比較低的。隨著西紅柿成熟並且加工膨脹後，裡面所含的尼古丁含量會減少。只有一次性大量使用幾百千克的西紅柿才會達到相當於尼古丁對身體傷害的很。因此不能將生吃西紅柿和吸菸相對比較。
溫馨提示：
西紅柿中所含的維生素以及營養物質都是比較高的。所以在平時適當的吃西紅柿，可以提高身體免疫力，特別是女性生吃西紅柿能夠起到美白並且抗氧化的效果，能夠幫助皮膚看起來白皙透亮。
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