农村有这样一种杂草，可以说它的全身都是宝，但对于农民来说它还是一种不好对付的杂草，茶园果园等旱地都是它们的生长范围。我们当地都称它为毛葱，但是它的学名是白茅。它在春天发芽生长，地上部分和根都能吃。
记得小时候放学都会在田埂上抽毛（茅）葱，它的地上部分很容易老，吃的时候要趁早，把表皮拨开，里面毛茸茸的就是可以吃的，很甜。小时候这种草还是很多的，一抽都是一大把。等这种草长大以后，这种毛茸茸的就会长成尾巴一样，这种茅草就可以用来做房屋的屋顶。以前很多房子都是土坯和茅草盖的，用的就是它们。
毛葱的根也是能吃的，春天刚刚生长的根洗干净，白白胖胖的，脆甜脆甜的，有点像甘蔗，记得老爸在犁田的时候，我们就挖这种跟吃，小时候还感觉美滋滋的。更让人意外的是这种根害死中药材，有凉血止血清热利尿的功效。主要治疗吐血尿血小便赤热的症状。它的毛茸茸的花絮也有这样的功效，是不是很意外。
这些白茫茫的其实就是它们的花，也是中药材，等它们枯黄之后，收割起来，可以用于房顶上的茅草。可以说古人的智慧还是杠杠的，竟然想到用这种草做屋顶还能挡雨保暖，唯一的确定就是茅草容易烂，每隔一年就需要翻新一次，不然房屋就漏水了。
看到这里是不是还不认识它呢？小面的图上就有它们自然生长的样子，它根其它草还不一样，它们的肚子鼓鼓圆圆的，看到这个样子，是它就没错了，它的分布范围很广，河南山东等地都有，现在真是春天时节，带上你的孩子和爱人，去田野发现你童年的乐趣吧！
估计现在很多人也就是小时候有记忆，现在估计也是很多年未见，也没有吃过了吧！因为吃过见过的估计大多数都已经奔三了吧！现在见到你还能认出毛葱来吗？还敢吃吗？
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