小生意也能做成大帝国。宗庆后蹬着三轮车卖冰棍，两年后创办了娃哈哈；中国家电巨头美的的创始人何享健，原先就是个卖塑料瓶的；还有满足了中国所有吃货口腹之欲的双汇掌门人，万隆，曾只是个肉联厂的杀猪匠。这些例子都说明，再小的生意也能打出一片天下，可能是卖一根冰棍，可能是卖一个塑料瓶，也可能是卖一粒粒小小的瓜子。
恰恰食品，就是凭借着嗑瓜子打下的一片江山，且造诣颇深，而他的创始人——陈先保也于2012年以30.67亿元身家坐上安徽首富位置。
陈先保骨子里，就不是一个安于现状的人，爱冒险，勇于创新。事实上，这也是许多成功的企业家血液里共同流淌着的“创业基因”。
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辞去高官厚禄，下海卖冰棍
1982年，26岁的陈先保从无锡轻工业学院毕业后，就进了安徽省商业厅下属的糖业烟酒公司做管理工作，从此仕途一帆风顺，才36岁就当上了科长。年纪轻轻就手捧铁饭碗，成了人生赢家。
但就是在他人生最巅峰的时期，陈先保做出了令家人瞠目结舌的决定：辞职下海。下海干什么呢？陈先保说：我要去卖冷饮。
1995年，陈先保租了一间不到100平米的车间，成立了合肥华泰公司，办起了儿童冷饮厂。彼时，正是冷饮行业竞争最激烈的时候，国内许多知名的冷饮企业都在抢食冰棍、雪糕市场。
为抢占市场，陈先保决定进军儿童冷饮，为当时的孩子们创造了一种“棒棒冰”冰棍，且价格便宜，很快就打开了市场。销售火爆之时，他又提出把棒棒冰卖到东北市场，一进入东北市场就卖火了。短短2年间，北方市场年销售额逾千万，他也成功挖到了自己的人生第一桶金。
瓜子中走出来的亿万富翁
棒棒冰的成功让陈先保赚到了人生中的第一桶金，但陈先保并没有被胜利冲昏头脑，他知道仅靠两三个产品作坊式的生产，企业无法做大做强，要想赢得发展，就必需开发新的产品和市场。他看到了瓜子巨大的市场需求，并将炒货市场作为企业发展的新方向。
历史上，合肥素有“炒货之都”的美称，前有“陶永祥”、“史义兴”的百年老店，后有新秀“真心瓜子”。面对前有狼后有虎的艰难处境，陈先保推出不脏手、不上火、包装鲜亮的“洽洽瓜子”
随着1999年底，那句温馨的“洽洽，快乐的味道”，一夜之间，“洽洽香瓜子”走进了全国千家万户。2000年，洽洽的销售额突破一个亿。2001年，销售额更是达到4亿。
此后6年，陈先保势如破竹，一路拿下了沃尔玛、麦德龙、乐购等大型连锁超市，并渗入全国30万家终端，光销售额超过300万的一级经销商就将近2000家。从2007年开始，洽洽连续3年的销售额都超过15亿，坐稳行业冠军的宝座。
携手创辉煌
接下来的4年，陈先保在资本市场发力，并于2011年3月2日，带领洽洽食品成功在深交所上市，成为“炒货第一股”。一年后，陈先保更是以30亿的身家，荣登当年的安徽首富。
与此同时，陈先保带领洽洽走上了国际化道路，产品远销欧美等30多个国家，有华人的地方就有洽洽。除了战略眼光独到，陈先保非常注重公司文化，逢年过节给员工发放礼品时，也会给已离职员工一份。洽洽也是较早开始发放公司内部股权的公司，核心技术人员都持有股权。
他善于积累一切资源，特别是人才资源以确保自己有能力占取先机。他说：“未来的竞争在于人才的竞争，谁拥有强大的人才团队，谁就能立于不败之地！”
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如今，洽洽食品在国内食品市场已经颇具话语权。陈先保也已经将近60岁了，但是仍然宝刀未老，带领洽洽登上更高的殿堂！
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