鶴林大人
草莓醬平時都是在超市買的，但是超市賣的一般都特別甜，而且味道也不是很純，所以每年到了吃草莓的季節都會自己做一些放冰箱保存起來慢慢吃。自己在家做的草莓醬沒有添加劑甜度也可以自己掌握，味道比較純正孩子特別喜歡。今天和打大家分享一下具體做法供大家參考。 食材：草莓1千克、白糖、190克、檸檬半個。
首先1千克草莓先用鹽水清洗一遍，再把草莓去蒂用清水清洗乾淨控幹水分。然後把草莓切成小塊備用。
切好的草莓塊放入盆中，加入190克白糖翻拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製兩個小時，讓草莓醃製出果膠。
兩個小時後取出醃製好的草莓，可以看出來這時候果膠都已經醃製出來了。
草莓醃製好以後，找一口不粘鍋放入草莓，不用加水直接開大火煮開，撇掉上面的浮沫轉中小火一邊攪拌一邊煮，煮到草莓醬濃稠時把半個檸檬汁擠進去繼續煮，放入檸檬汁可以防止草莓醬氧化。草莓醬煮到草莓軟爛，醬汁濃稠就可以關火了。等草莓醬冷卻以後裝入密封罐中放冰箱保存就可以了。
健康無添加香甜美味的草莓醬就做好了，做好的草莓醬可以抹面包也可以拌酸奶味道都很不錯。
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小貼士：
1、草莓清洗的時候加點鹽洗更好。
2、煮草莓醬的時候擠進去一些檸檬汁可以防止草莓氧化，更利於草莓醬保存。
小漁美食
草莓醬我經常做。
草莓8斤，冰糖或者白糖800克。一個鮮檸檬。草莓買回來一定要洗乾淨，看看洗出來的水有多髒。我一般都是買小點的草莓，一來便宜，成本低，二來太大的還要切碎（這樣熬出來的醬均勻）。
草莓洗乾淨，去蒂控水，大的切碎或者不切在鍋裡熬的時候用鏟子鏟碎。放鍋里加糖大火煮開，打掉上面的沫。這時候把檸檬切開，去籽，把檸檬汁和肉都加進去。轉中火熬，這個時候不需要不停攪拌，偶爾攪拌就好。到圖四的狀態就必須不停的攪拌了，不然鍋底就糊了。熬到圖五鍋壁上的醬濺上去流一半就基本不動了就差不多好了。這個也需要看你自己喜歡醬稠點還是稀點了，我喜歡醬濃濃的。熬好了裝瓶後等涼了給上面倒薄薄的一層蜂蜜，這樣可以直接放室內也不會壞。
草莓醬裡草莓和糖的比例是500克草莓100克糖，這樣做出來的沒有買的草莓醬那麼甜，酸酸甜甜剛好。
8斤草莓加1.6斤糖熬草莓醬時間大概不到四個小時，熬好大概4斤左右的醬。
xin心似琉璃
新鮮的草莓做成的草莓醬，健康美味。
- 草莓適量
- 白糖適量
- 冰糖適量
- 清水少許
步驟
1. 準備新鮮的草莓。
2. 草莓去蒂後，用水清洗乾淨。
3. 然後控幹水份。
4. 將草莓切成小塊。
5. 然後將白糖灑在草莓上，醃製一個小時。
6. 一個小時後可看見草莓汁流出。
7. 然後將草莓和湯汁一同倒入鍋中。
8. 加入冰糖。
9. 加入適量的清水，清水一點就可以了。
10. 大火燒開後轉中小火慢熬。
11. 然後不停的攪拌直至黏稠。
12. 全程中小火熬製。
13. 等到鍋鏟有阻力，鏟子劃過草莓醬，湯汁不會立刻融合，草莓醬就做好了。
14. 將草莓醬盛出，草莓醬涼透會更黏稠。
15. 新做好的麵包片抹上甜甜的草莓醬，好吃極了。
二餐飯特稀
1將買回來的草莓全部放入水中,第一遍沖洗,倒掉.第二遍,鹽水浸泡10-15分鐘,倒掉,第三遍浸泡5分鐘,倒掉,第四遍終於沖洗乾淨啦!
2沖洗過後的草莓是不是乾淨啦?開始第二部:去掉上面的葉和莖.
3將一個草莓切成2-4瓣,大的切成4,小的就2瓣.
4切好的草莓整齊的碼放在盆中,鋪一層草莓撒一層糖.
5最後一盆草莓,可以附上保鮮膜.放入冰箱醃製一宿.
6第二天早上取出,可以看到草莓已經醃製出水了.將草莓倒入一個無油的平底鍋中,小火翻炒.
7翻炒的過程中用小鏟將草莓剁碎.
8小火熬製的過程中可以再加入適量的糖.熬製到這個時候已經完成2/3了.大概再熬製10分鐘左右就可以了.
9熬好的草莓醬.顏色和味道很誘人,關鍵是很新鮮噢~
小貼士
需要注意的就是洗草莓:第一遍沖洗,倒掉.第二遍,鹽水浸泡10-15分鐘,倒掉,第三遍浸泡5分鐘,倒掉,第四遍終於沖洗乾淨啦!
2.就是熬製的時候是小火,要有耐心哦~
你好我姓週週東的周
俗話說慢工出細活，想要嚐到美味，不下點功夫怎麼行呢！所需材料：草莓，冰糖，檸檬。
製作步驟：1.草莓買回來先用淡鹽水浸泡五分鐘，再用生粉水浸泡五分鐘，最後再用流動水沖洗五分鐘，這樣可以徹底洗掉草莓上殘留的農藥，瀝乾水分備用；
2.草莓切去蒂，用水果刀一切四瓣，一層草莓一層冰糖這樣疊放，最上面應該是冰糖，最後再倒入檸檬汁，入冰箱醃製一晚；
3.醃製一晚後，上鍋煮，煮開後撇去上面的浮沫，煮十分鐘後撈出草莓果肉，待鍋中湯汁煮制濃稠再放入草莓肉，小火煮七八分鐘就可以趁熱裝瓶了！
備註：草莓醃製一晚更加入味，熬的草莓醬更好吃；熬草莓醬的同時可以把裝草莓醬的瓶子在熱水中煮幾分鐘消毒，以免產生黴變！
鄉間小米
其實草莓醬的製作很簡單，首先準備做草莓醬的食材:草莓1公斤，白砂糖100克，冰糖100克，檸檬半個。
製作過程如下:①草莓清洗乾淨去蒂小切塊，加入白砂糖拌均勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時。②冰箱取出草莓，倒進不粘鍋(一定是不粘鍋哦)，加入冰糖還有把檸檬汁擠進去，小火慢慢煮邊攪拌，防止粘鍋。③熬製粘稠的時候就可以關火，約15分鐘左右，等待涼涼就可以裝瓶(瓶子一定要無水無油)放進冰箱冷藏待享用了！
以上就是製作草莓醬的製作過程。
麗麗小食記
1.草莓洗淨切丁，有料理機的用料理機打碎。
2.處理好的草莓倒入不粘鍋，用硅膠鏟不停的攪動，注意全程中小火。
3.加入白砂糖或者冰糖，熬製粘稠
4.起鍋前擠入幾滴檸檬汁
5.放涼後裝入無油無水玻璃瓶密封放冰箱冷藏。
我這個沒有再另外加水熬，因為草莓本身水分就比較多，所以可以不用另外加水。喜歡的朋友可以試試哦！
我是丁小胖
1將買回來的草莓全部放入水中,第一遍沖洗,倒掉.第二遍,鹽水浸泡10-15分鐘,倒掉,第三遍浸泡5分鐘,倒掉,第四遍終於沖洗乾淨啦!
2沖洗過後的草莓是不是乾淨啦?開始第二部:去掉上面的葉和莖.
3將一個草莓切成2-4瓣,大的切成4,小的就2瓣.
4切好的草莓整齊的碼放在盆中,鋪一層草莓撒一層糖.
5最後一盆草莓,可以附上保鮮膜.放入冰箱醃製一宿.
6第二天早上取出,可以看到草莓已經醃製出水了.將草莓倒入一個無油的平底鍋中,小火翻炒.
7翻炒的過程中用小鏟將草莓剁碎.
8小火熬製的過程中可以再加入適量的糖.熬製到這個時候已經完成2/3了.大概再熬製10分鐘左右就可以了.
9熬好的草莓醬.顏色和味道很誘人,關鍵是很新鮮噢~
小貼士
需要注意的就是洗草莓:第一遍沖洗,倒掉.第二遍,鹽水浸泡10-15分鐘,倒掉,第三遍浸泡5分鐘,倒掉,第四遍終於沖洗乾淨啦!
2.就是熬製的時候是小火,要有耐心哦~
姜虎東白丁韓國導師
備料：新鮮草莓1000g、糖160g、水150g、食鹽少許
1、將新鮮草莓洗淨去蒂，切成均勻草莓粒
2、把草莓粒和糖分層交替放入準備好的密封罐中，冷藏12小時
3、取出密封罐倒入鍋中，小火慢熬，起泡後加入150g水，食鹽少許，繼續熬至粘稠為止
4、倒入密封罐冷藏保存，不含添加劑儘快食用！
selinda風生水起
做草莓醬，其實很簡單，但是選好草莓很重要，要選一些熟透了的，紅彤彤的。這樣做出來會，糖份充足，口感鮮美！關注我的頭條號，有視頻教你怎麼做！
