土豆餅好吃嗎，該怎麼做？

【蛋奶土豆餅】

烹飪步驟：

1.將雞蛋去殼，入碗打散，加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。

2.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥，加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團。

3.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁。入油鍋煎至兩面呈金黃色即可。

烹飪步驟：

1.土豆洗淨去皮切絲或打絲，用清水洗到水清，洋蔥去皮切絲備用。

2.把土豆絲瀝乾水和洋蔥絲放一起，打入雞蛋，加入鹽拌勻。倒入麵粉、胡椒粉拌勻。

3.鍋內熱油，放入一半和好的土豆絲用勺子壓平，小火烙至兩面金黃即可。

食材：大土豆1個，雞蛋1個，火腿1根，鹽，胡椒，蔥花，澱粉，油適量。

烹飪步驟：

1.土豆煮熟搗成泥，加鹽、胡椒、蔥花，磕入一個雞蛋，充分拌勻。

2.火腿切丁，拌入土豆泥中，用手團成球再按扁做成餅，輕輕拍上一點澱粉。

3.油鍋裡小火炸至兩面金黃即可。

烹飪步驟：

1.土豆洗淨後蒸熟，趁熱壓成泥。蘋果去皮切丁用清水浸泡，在水中滴入幾滴檸檬汁，防止蘋果變色。

3.取一小塊搓圓按扁再沾滿面包糠，熱鍋起油，小火煎至兩面金黃即可。

烹飪步驟：

1. 土豆洗淨去皮切絲，洋蔥去皮洗淨切丁，蔥摘好洗淨切碎末。

2. 準備一個大碗，裡面放入半碗麵粉，然後加入土豆絲、洋蔥丁、蔥末、鹽、胡椒粉。打入一個雞蛋，倒入少量涼白開攪勻成土豆糊。不要太稀也不要太稠，整體能粘住筷子為宜。

這5種吃法，我最喜歡蘋果土豆餅，你更喜歡哪一種呢？

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絲滑朱古力

土豆餅的做法很簡單，其口感軟糯，外酥裡嫩，焦香美味，實屬誘人的營養的早餐。土豆餅怎麼做好吃?下面給大家分享一下簡單又美味的土豆餅做法!

材料:

土豆、蔥、麵粉

做法:

1，將土豆削皮，切塊，放入鍋裡蒸熟。

2，蔥切蔥花。

3，將蒸熟的土豆取出來，用勺子壓爛成泥，稍加一湯匙多點的清水拌均勻，以防土豆太乾了。

4，加入適量鹽，胡椒粉，蔥白攪拌均勻，再加入適量麵糰拌均勻，和成團，蓋著醒十分鐘。

5，醒好後，分成大小均勻的小坯，搓成滾圓，再輕輕壓成餅狀。

6，平底不沾鍋抹一層油，油熱後，均勻擺放入土豆餅生坯，小火煎制，煎好一面再煎另一面。

7，兩面煎制金黃色，撒上蔥花即可關火。

提點:

1，麵粉不需要太多，能成團即可。

2，很多土豆蒸熟後都比較幹，需稍加一點點水。

3，大家也可以加入自己喜歡的胡蘿蔔或雞蛋一起做。還可以放點生抽，隨自己喜歡!

有關土豆餅的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

小小巧媽

土豆餅是一道很受大家歡迎的小食，不管是在外面吃簡餐的時候，還是自己在家動手做，都會隔三差五就吃一次，畢竟既可以當主食，又可以當小零食，做著又很簡單，而且成功率極高。

1、菠菜土豆餅

材料：

土豆，菠菜，麵包糠，胡椒粉，食鹽，食用油適量

先把土豆蒸熟，用勺子把土豆壓成泥，菠菜煮熟後切成碎末，把土豆泥和菠菜攪拌在一起，加入食鹽和胡椒粉適量，然後把攪拌好的土豆泥揉成小球后壓成餅狀。在外面均勻的裹上面包糠或者芝麻。

平底鍋放少許油，把土豆餅放進鍋中煎一煎，兩邊金黃色就可以啦。

2、西班牙土豆餅

準備食材：

土豆3-4個，洋蔥1個，雞蛋4-5個，鹽和橄欖油適量

先把土豆削去外皮，洗乾淨後切薄片，洋蔥切絲。

平底鍋多放點油，把洋蔥和土豆放進去小火炸，撒上少許鹽。土豆軟了後就可以撈出，注意火候，不然就變成炸薯條了，哈哈。

把雞蛋打到碗裡，撒上少許鹽，把炸好的土豆和洋蔥放進去攪拌勻均。

平底鍋裡少許油，把攪拌好的雞蛋土豆洋蔥混合的糊糊倒進鍋裡慢慢煎，不時的晃動一下，大概五六分鐘的樣子就翻個面，兩面都煎熟了就可以出鍋啦，是不是很簡單？

3、黑胡椒土豆餅

準備材料：

土豆，澱粉，黑胡椒粉，蔥，鹽

先將蔥切成碎末備用，土豆削皮洗淨切成小塊，用大火隔水蒸20分鐘，出鍋後用勺子把蒸好的土豆壓成泥，撒入適量黑胡椒粉和鹽。

放入適量生澱粉攪拌均勻，把攪拌好的土豆泥搓成小圓子，然後耐心壓成小餅。

鍋中倒入適量油，7,8成熱的時候放入土豆餅，煎到兩面金黃，撒上蔥花碎就可以吃啦，最好搭配著番茄醬就更入味了。

妖夜行攝食光

土豆，又稱為馬鈴薯，是世界糧農組織為解決糧食危機而推廣的作物，而在中國一直被人們當做菜而不是主食。這可能是國人一直以米麵作為主食的緣故。而中國現在也是土豆總產量最多的國家之一，國家也在推廣土豆作為主糧的戰略。

土豆在很多西方國家都作為主食，各種餐飲場合都少不了土豆的身影，配置各種食材，蒸煮煎炸烤，做法花樣百出。在國外土豆品種不像中國品種非常單一，各式各樣的土豆讓你眼花繚亂。我就曾經在英國一間不大的超市貨架上見識了當地的土豆，各種大小顏色，琳琅滿目。大概有十幾種。英國人特別熱愛土豆，在當地偶遇一位老先生在自家門前種了土豆，正在收穫，碰巧我向他問路，就順便驕傲的向我展示了他種植的土豆，可見當地人對土豆的喜愛。在國外吃飯配主食都會詢問你是否要土豆，當然我還是選米飯哈，習慣還是改不了呀。

土豆原產在秘魯，現在種植已經遍佈全世界，它富含澱粉，能做成各種麵食，直接做也很好吃，土豆泥沙拉是我比較喜歡的，直接蒸熟吃也不錯，當然做成土豆餅就非常美味，如果願意還可以混入各式食材搭配，葷素皆宜，讓人垂涎欲滴。

我們家也是經常做土豆餅，早餐吃很方便快捷，下面就給大家展示下居家做法。這次選用的是雲南的花心土豆，顏色和普通土豆大為不同，裡面有一圈淡淡的分色，蒸熟了裡面是粉色的芯，味道沒有什麼特別，基本一樣。

1.先加土豆放入蒸鍋蒸熟，放涼備用，我順便剝了皮偷吃了一顆。

2.將土豆切成小塊，我這次裡面只拌入了鹽，當然如果你喜歡，可以加入胡蘿蔔洋蔥等蔬菜，或者拌入火腿丁培根丁等葷食，隨意搭配。

3.將土豆捏成小餅形狀，粘上一些玉米澱粉放入油鍋炸至焦黃即可。

這樣一個美味的土豆餅就新鮮出爐了，如果要儲存，就可以把半成品的捏成型的土豆餅放入冰箱的冷凍室，先冷凍，吃的時候拿出來直接煎就可以。

很多人認為土豆澱粉太多，升糖指數肯定特別高。這裡有個小竅門，土豆做好以後，不要趁熱吃，放涼以後再吃，放涼後會形成一種抗消化的澱粉，不容易被人體吸收，糖尿病人也可以大膽吃。

鑫雨霏霏

土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。

蔥香土豆餅

【主料】：土豆400g

【輔料】： 香蔥2根、鹽適量、油適量

蔥香土豆餅的做法步驟

1. 土豆，香蔥備好

2. 土豆用工具擦成絲，擦的絲細一點最好

3. 擦好的土豆絲根據個人口味放入鹽拌勻靜置5分鐘

4. 在放入切碎的香蔥，（香蔥不要切得太碎，太碎了蔥香味反而會有點葷）

5. 拌勻

6. 炒勺放油，放入土豆絲攤平，薄厚適中就可以，中火煎

7. 煎到兩面金黃熟透即可

8. 成品

土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。

土豆又含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。

早餐吃些土豆能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸鹼值。

總之土豆對人體的好處多多。

南轍鏡

土豆被稱為“十全十美的食物”， 它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能。馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，不僅富含蛋白質，而且維生素含量是所有的糧食作物裡面最全的，人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。

千篇一律的做法難免會寡味，那就換個做法。今天要分享給大家的是一道既能當飯又能當菜的土豆的美味做法，這做法不難，吃著滿口香，尤其是討小孩子們的歡心。

-孜然土豆絲餅-

By 禾小荷

用料

主料：土豆300克、蔥1棵、麵粉30克

輔料：孜然粉2克、鹽1克、花生油20克

做法

1.準備好食材

2.土豆刨去外皮

3.土豆用擦絲器擦成細絲

4.土豆絲，蔥花，孜然粉，鹽，放在一起

5.拌勻後，再加入麵粉

6.拌勻就可以了

7.平底鍋放油

8.夾一半的土豆絲到鍋裡

9.用刮刀按一下，這樣餅會比較平整

10.凝固後，翻面繼續烙

11.翻面，烙成兩面金黃

12.烙好的餅切塊，夠兩個人吃

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香煎土豆餅

Fried potato cake

Step1：將土豆刨成絲，蔥花切小段；

Step2：在碗中放入45g麵粉，再加入鹽和雞粉各1g；

Step3：碗中打入一顆雞蛋，加少許食用油，然後攪拌混勻；

Step4：鍋中倒油，開小火，油溫微熱時加入土豆絲糊，並用筷子塑形；

Step5：將土豆餅煎至兩面金黃後盛出，就大功告成啦~

槑文化

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關鍵字: 雞蛋 做成 烹飪技巧