嗨，各位朋友們大家好，我是你們的好朋友，美食達人，幾天不見有沒有想我了呢？之前給大家分享過關於豬肝的做法，今天帶來的是另外一個關於內臟的做法，那就是腰花。腰花指的是動物的一種腎臟，富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量較高。有興趣的不妨一起跟我們往下看吧。
小炒腰花操作與過程:
1.準備豬腰子，片掉中間的腰騷，先斜刀切，再直刀切，然後改成小段，放入碗中加鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，醃製五分鐘，這一步絕對不能少，因為它是增香去腥讓豬腰變得嫩滑的關鍵所在。如果不會處理豬腰子的，可以交給攤主處理。
2.找個碗備汁，放生抽，老抽，料酒，少許的白糖，水澱粉，按照個人喜好多加一些這種那種也是可以的。
3.拿出一個乾淨的大鍋，向鍋中倒入油。下入腰花炒至八分熟，撈出控油，這時候腰花，魷魚受熱，一個一個都圈起來了，像開花一樣，形狀非常的好看。
4.倒入腰花，再倒入調好的汁，大火翻炒均勻，出鍋火爆腰花做好！ 這種做法的速度非常的快。非常的方便，但是做出來的味道卻一流的棒，大家一定要嘗試一下。
嘿嘿，時間過得真快，一轉眼就當我們分享結尾的時候了呢，相信你們也一定意猶未盡，那不妨點一下關注，這樣我們就可以每天在這裡相遇了。如果有建議或者什麼想吃的也可以在評論區留言。
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