普洱茶熟茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱茶熟茶散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红；而普洱茶熟茶紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶，工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
从外形这一点来看，普洱熟茶和红茶的区分比较容易。红茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺状，以普通红茶最为明显；而普洱熟茶则有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等多种形式，所以二者的形状有着明显的区别。可能难以区分的是普洱熟散和一些用古树茶发酵的红茶。
而且大部分的滇红茶都是金毫显露，与普洱熟散有很大的区别，是比较容易区分的。但是有一种红茶和普洱熟散长得极其相似，它就是古树红茶。古树红茶是用古树茶制成的红茶，条索较细而且呈现黑褐色，不显毫，外形看起来和普洱茶熟散茶差不多。那么，新茶友遇到外形与普洱熟散很相似的古树红茶时应该怎么区分呢？这时候，我们可以通过闻干茶的香气来辨别两种茶。
以普洱茶熟茶散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
普洱熟茶的口感总得说来比较醇厚，有独特的熟茶清香，陈年熟茶有甘爽的陈香，汤质醇浓细滑，饱满丰润，茶性温和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆味，俗称“海鲜味”。滇红茶则口感醇滑细腻，质感饱满，茶性温润醇和，适合常饮，且老少皆宜。
普洱熟茶和红茶在茶性上也是有区别的，普洱熟茶是温热的，而滇红是温和的，但是都适合长期饮用。这两种茶因为都发酵过，所以对胃都没有负担。因此，肠胃不好的朋友在这两种茶的选择上，不管是选择哪一种都是有暖胃的效果的，只要根据自己的喜好选择即可。
閱讀更多 紅晟一品 的文章
