國寶乃國之重器，官方有欽定的解釋，民間有約定俗成的認定。它，可以是人，可以是物。在大荔，散佈1800平方公里的“國寶”是歷史文化的沉積，更是這片熱土上人們最喜愛最有生活氣息的寶貝。
01礦泉水
無論從地理、歷史還是文化的角度講，段家均可以稱得上大荔乃至東府的源頭，且不說20萬年的中國早期智人、綴滿洛河兩岸的各時期遺蹟故址，單就最可寶貴的生命之源“水”而言即足以。鐵鐮山高水亦深，300米深層噴出的裂隙水天然純淨無汙染，富含20多種有益人體健康長壽的微量元素，國家地礦部專家譽其“中國之冠，世界罕見”優質醫飲兼用天然礦泉水。大荔擁有“三河”但長期缺水特別是缺好水，荔北幾十萬人過去多年受苦鹹水影響牙黃面醜，如今礦泉水不僅救了命更美了容，水管似經脈延展至家到戶，大荔人慷慨地吃它用它，洗澡飲牛一概如此，些許莫名感傷後頓悟“真水無香”。
02
沙 苑
沙苑東西橫亙20公里，趙渡頭、孝義尾，腹地在官池。知性的沙苑一道亮麗風景，高的沙梁長滿槐樹棗樹，低的沙窪草旺稼興，西瓜、黃花菜、花生穿插其中相映成輝，同州108的原產地盡皆相歸，偉大無可複製神奇無法替代。感性的沙苑一段甜蜜回憶，孩童割草的草籠、嬉戲打鬧的身影以及那一鐵鍁就挖出來的清泉水，像魅力少女又像慈祥母親更像神秘微笑的蒙娜麗莎，記憶中永遠都是無比的溫馨。血性的沙苑一首苦澀戀歌，風起沙舞滿碗底，迴旋飄搖不出窩，任性孩子一般狂傲不羈地禍害故園這些愛她的人。理性的沙苑一幅絕美畫卷，痛定思痛後的蔥蘢林蔭，生態修復形成的碧水清池，保護性開發火爆的特色旅遊以及建設中的特色體育小鎮，沙苑中國沙漠公園已是名副其實。
03
黃花菜
依渭水、纏沙梁，盛夏的蘇村一片金黃世界，金色的陽光，金色的沙丘，金色的黃花，相互輝映眩目惹眼。那一叢叢細長的綠葉，數不清的墨玉色杆兒，頂端無數金針熙攘紛立，似乎正對著藍天吹奏金色曲調。黃花菜亦“花”亦“菜”亦是“藥”，花稱“一日百合”，菜謂金針，藥為忘憂，更有“金條”“宜男”“萱草”雅稱。大荔富有千年黃花栽培史，“國家地理標誌保護農產品”“中國地理標誌證明商標”雙認證，咬一口黃花菜齒頰留芳、腹肺藏津，頓覺心曠神怡、精神安逸。杜康能解悶、萱草可忘憂，怪不得當年舟曲泥石流災難後搶運進去的第一批物質中就有黃花俏身影。
04
阿壽廟會
羌白鎮大村多，東南隅的阿壽以傳統文化出名，農曆二月二廟會熱鬧非凡，“三件套”非物質文化遺產展演最為出彩。古廟會淵源於祭祀藥王孫思邈，祭品自然是少不了的—“中國一絕”面花，村婦巧手揉捏出花鳥蟲魚、人物建築，造形拙撲，意態紛呈，生活情調與藝術濃烈。花苫鼓是廟會迎送神靈的重器，針黹圍裹住的圓鼓蘊含生命，孔武有力地跨在戴墨鏡著華服的女子腰間，從容和緩、莊重內斂，傳遞出不忘尊天敬地、榮神娛人的初衷。與含蓄的花苫鼓迥異，跑騾車是激昂的，男人的狂奔、騾子的步點、鼓樂手的敲擊和車軲轆的騰挪顯示出同州人的粗獷、豪邁、豁達、樂觀，人畜聯合奏響了一曲響徹天地的歡樂頌歌。
05
三寨子
老朝邑縣城西崖上一擺溜布著三個古寨子，按歷史遠長論，北首寨子是長春宮所在，北魏興建、隋唐增修，特別是李淵、李隆基等帝王的駐蹕使其名耀史冊。中間的大寨子承載著唐宋文化的豐碑，依崖面東、四層臺基的金龍寺何等輝煌，從浩瀚的黃河灘極目相望堪似布達拉宮。直面華嶽仙掌的東嶽行祠殿宇燦然，焚香祈福、觀戲娛神，滿滿的精神慰藉瀰漫大宋文化品味。豐圖義倉所在的南寨子，據說當年閻敬銘修倉時東邊的老崖用青石條和花崗岩徹起來，懸崖峭壁像個固若金湯的要塞，東南角頂的小城門洞似掛在藍天上的天宮南門巍峨挺拔。千百年煙聚雲散，如今三寨子僅有的宮殿遺址、唐塔宋祠清倉蔚為寶貴，大荔境內也數此處歷史遺蹟最為集中。
06
水 產
大荔“北國江南”的景緻在華原山下、黃河之濱的范家地界，十萬畝灘塗波光粼粼，春冬土梁分隔魚塘呈棋盤狀，夏秋連綿一片成水的汪洋世界，漁歌唱晚，宛如人間仙境。海為龍世界，雲是鶴家鄉。黃河水滋潤萬物，這裡水美魚肥，草長鶯飛，產鯉、鰱、草、鯰魚……這裡產小龍蝦、大閘蟹、龍鰍、黃顙……這裡產稻、米……無愧全國漁業基地稱號。黃河灘、鹽鹼地，魚鱉混養草魚精養，黃河甲魚絕對淡水產品中的珍品，自西周起就以食療滋補、養身保健之功為世人推寵，堪稱中國甲魚類之王。黃河岸邊有個老潘，打魚賣魚幾十年算是把經念轉咧，就也沒料到大荔漁業發展的迅猛程度，竟佔了西安水產市場半壁河山。
07
冬 棗
大荔譽稱中國棗鄉，“東北西南”最為耀眼。西南下寨的水棗是傳統的，400多年的發展史，鋪天蓋地佈滿沙苑。東北安仁的冬棗是現代的，大荔人睿智創新的產物，鋪展於黃河老崖上下甚是壯觀。脆甜冬棗“維生素丸”，安安逸逸地生長在鋼骨架保溫防雨的大棚裡，勤勞的鄉親比伺候嬰兒還精心地作務著。初夏至深秋，棚裡棚外充滿生機，一嘟嚕一嘟嚕掛在枝椏，似瑪瑙、如珍珠，令人垂涎三尺。待到面黃透著紅熟透了，咬一口嘎嘣脆，甘甜的水清香的味迷醉了心智，人人好似吃到人參果的孫大聖般快活。“一日三棗、長生不老”，冬棗添壽又增財，大荔人民用智慧頭腦和勤勞雙手創造出的奇蹟，在唇齒之間熠熠閃爍著勞動光芒。
08
陝菜之鄉
“吃在大荔”大本營在城區，論的是菜品、環境，還有文化。舌尖上的大荔承載著農耕文明與草原文明從衝突走向融合的重要事實，堪稱官府菜“盤中一王”的帶把肘子便是例證，碩大肉丘著實晃眼，惟有大荔人耐得，大口吃肉大口喝酒品享饕餮。九品十三花貴為大荔的“滿漢全席”，地上長的油鍋炸的、天上飛的水裡遊的，食材幾乎都出在這一塊塊水土裡，知道的人曉得三秦通衢、三水匯流水路碼頭的威，不知道的還以為是藉著千年同州府老底子的勢呢。皇家牧馬地、河西米糧川的天府優勢，讓此方父老飽嘗粗糧細作的甜美，縣城南門口合作飯店地方不大飯菜撩人，爐齒面薄下乃勁，軟下乃像以及百年老湯的濃香，絕對讓你吃著想著那方神仙般巧婦烹就，吃了這次還盼下次。
09
時令水果
人說大荔沒山，卻處處像極花果山。初春時節，花粉過敏的人是不敢來大荔的，鐮山上下、洛河左右淨是花的汪洋，桃李杏、蘋果梨、櫻桃葡萄……馨香撲鼻，蜂蝶飛舞，濃烈的味能把人燻暈。外地人佩服大荔人“日能”，就不敢見人弄嗦！山東壽光在溫室裡種黃瓜、聖女果，大荔人便仿造著幹，馮村埝橋、百村萬棚地上，“皇族油桃”“紅堤葡萄”“中華壽桃”一個個鮮活精品不斷冒出來，成熟早、外觀美、品質優、無公害……讓“師傅”都有些無地自容，說你活脫脫個“西部壽光”。早些年大荔人栽果樹走了不少彎路，今栽裡明挖裡，錢賠一灘落下樹枝一堆，後來靈性了走特色差異化發展路徑，一盤棋一下子活了，同樣是哈密瓜比新疆早十幾天，一樣的冬棗糖分比沾化高下一大截，渾渾不講理的大荔縣。
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