說到鮮奶大家可以說沒有陌生的，再說到“炸鮮奶” 估計很多人也吃過，外表酥脆 裡面軟嫩，咬一口 滿嘴都是牛奶的香味，今天食品技術教大家一道“酥皮烤鮮奶”。此次這個鮮奶是烤的 不是油炸的，特別適合孩子吃 ，因為沒有油炸環節 就相對比較健康一些。
食材非常簡單，需要準備的是 牛奶350克，雞蛋適量，麵包糠適量和玉米澱粉50克。
製作步驟：
1，350克牛奶加上50克澱粉澱粉 記住要用玉米澱粉，調好的牛奶液攪拌均勻，讓澱粉充分的和牛奶融合到一塊。（在家制作儘量選擇用不粘鍋，調勻的牛奶液倒進鍋裡一定要用小火，用打蛋器先慢慢攪拌 注意凝固的狀態，煮到有一些顆粒出現的時候就可以了）。
2，煮好後倒入容器中 ，放入冷藏室冷藏，冷藏兩個小時後的奶糊現在就已經成了固體的膏狀，然後改刀成長條型小塊。
3，放入打好的蛋液中裹上一層蛋液，再裹上面包糠，烤箱調溫度到
180度，先預熱十分鐘後再進行烘烤。大約10到13分鐘即可。（烘烤出爐後的烤鮮奶不像油炸的那麼脆 但是口感極好，烤制好的酥皮烤鮮奶 可以撒上點白砂糖，口感會更佳）
動動手在家制作一下吧，保證會得到孩子們的喜歡哈~~
食品技術創作 搬運需嚴謹
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