在蘇州，學士街是出了名的“網紅”美食聚集地，小龍蝦、牛蛙、串串、烤肉、私房菜等小店特別多，夜宵也特別火。然而，一些“網紅店”表面光鮮亮麗，背後卻藏著不少隱患。從昨天（4月1日）開始，姑蘇區金閶街道結合姑蘇區“四類行業”綜合整治行動，對學士街和金門商城的幾十家小餐飲店進行集中整治。截至今天，共查封存在嚴重隱患的小餐飲店20家，責令停業整改的36家。
隨著天氣轉暖，小龍蝦再度成為夜宵餐桌上的熱門美味。今天，記者跟隨執法人員走進學士街上的一家小龍蝦店，發現店內瀰漫著香料和油煙混合後的刺鼻氣味，地面十分油膩，牆面上未亮出營業執照和食品經營許可證。走進廚房，一個不鏽鋼桶裡盛滿了黑漆漆的食用油，操作檯上隨意擺放著裝調料的塑料袋，旁邊的灶臺上沒有安裝油煙淨化設備，油煙直接排到窗外。最終，執法人員對該家店進行了現場查封。
而在昨天的整治中，執法人員在學士街的“曾小辣串串香火鍋”店內，當場發現存在使用回收竹籤、回收鍋底及過期食品原料等問題。“店內用於製作餈粑的原料，包裝上顯示保質期到2018年底，也就是說這些食材早就過期了。”執法人員表示，由於該店存在重大食品衛生安全問題，當天對其進行了查封。然而，今天執法人員再次來到現場發現，該店店員擅自撕毀封條，重新營業。對此，金閶街道“四類行業”綜合整治專班聯合公安部門，對擅自撕毀封條的店員予於行政拘留的處罰。
據統計，兩天時間，學士街共有9家小餐飲店被查封，10家被責令停業整改；金門商城查封11家，關停整改26家。執法人員表示，此次整治將持續進行，吳趨坊、西中市的小餐飲店將成為接下來的整治重點。
金閶街道綜合行政執法大隊副大隊長萬紅表示，學士街、金門商城、吳趨坊和西中市地處鬧市，小餐飲店集中，在前期的摸排中發現不少小餐飲店存在廚房面積偏小、環境髒亂差、沒有安裝油煙淨化設備等問題。此次，金閶街道重拳出擊對該區域內小餐飲店進行集中整治，保障市民舌尖上的安全，同時進一步改善轄區環境。針對整治中發現問題的小餐飲店，街道“四類行業”綜合整治專班將為其量身定製整改方案，以一套嚴格的標準督促小餐飲店進行規範提升。同時為落實長效監管，金閶街道閶門區域網格聯動站牽頭成立轄區餐飲行業“自治聯盟”，採取“自治”+“共治”模式，讓經營者互相監督，形成文明規範經營的良好意識。
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