營養師周啟祥
春筍的吃法有哪些？怎麼做才好吃？春筍的吃法真的是很多。怎樣做出一道可口的春筍菜餚，取決於選什麼樣的食材和了解地方口味。
春天發芽長出來的竹筍都叫做春筍。但是春筍的品種很多，大致分為兩類：毛竹筍和細竹筍（也叫尖竹筍），毛竹筍就是經常市面上能看到比較粗大的那種（燉著更好吃），細竹筍因為經濟價值的原因市面上相對少見。春筍的吃法有哪些呢？下面和大家介紹幾款春筍的吃法。
《春筍燜土雞》我昨天剛剛介紹過怎麼製做，想了解的朋友可以自己去查看。《油燜春筍》，《春筍燒肉》，《春筍燉排骨》，《春筍爆炒五花肉》等等，這幾款是我經常會做的，由於時間有限，今天給大家介紹一下油燜春筍的做法，希望朋友們喜歡。
所需食材：春筍600克（小的三根，大的兩根），生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，香蔥兩根，白糖一勺，雞粉少許，食用油，香油。
食材處理：青筍去皮去根，切成段清洗乾淨，瀝水備用。蔥洗淨切成蔥花。
操作方法：起火把鍋加熱，倒入半湯勺食用油，油溫達到六七成時倒入春筍段，來回均勻翻炒三四分鐘，加入生抽，老抽和白糖翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉小火燜十分鐘左右，打開鍋蓋，撒上雞粉蔥花，淋上麻油再翻炒兩下出鍋。
大家好，我是金姐。喜歡的朋友請動動您寶貴的手指，點個贊，謝謝。
金姐美食譜
春筍吃法 做法很多 個人說好吃不能代表大眾說法
豆角春筍炒肉
家常味初級15分鐘共9步約225人做過
食材:芸豆,五花肉,春筍,胡蘿蔔,花生油,醬油,鹽
美食傑
蠔油燜春筍
蠔香簡單20分鐘共4步約17人做過
食材:春筍,蠔油,蒜
下廚房
春筍炒雞蛋
鹹鮮初級1小時共5步約353人做過
食材:春筍,雞蛋,食鹽,元貞糖,料酒,胡椒粉,雞精,蔥
美食傑
清炒鹹肉春筍
清淡簡單15分鐘共7步約7人做過
食材:鹹肉,筍,鹽,雞精
香哈菜譜
春筍燒肉
家常味初級30分鐘共7步約3人做過
食材:春筍,豬肉,木耳、胡蘿蔔,花椒粉、胡椒粉,鹽、姜、蒜,料酒,老抽,紅糖,雞粉
豆果美食
春筍燉排骨
家常味初級30分鐘共4步約6人做過
食材:春筍,排骨
豆果美食
春筍釀肉動圖
家常味中級30分鐘共11步約1人做過
食材:春筍,肉糜,小蔥,胡蘿蔔,生抽,鹽,玉米澱粉,清水
豆果美食
蔥油燜春筍
家常味簡單30分鐘共9步約6645人做過
食材:春筍,香蔥,豬肉,小米椒,食用油,生抽,老抽,料酒,鹽
香哈菜譜
錯過了這個春季 要吃就到等一年：春筍
鹹鮮簡單20分鐘共2步約1人做過
食材:竹筍,配料,大蔥段,薑片,蒜片,豆瓣醬,醬油,食鹽
下廚房
炒春筍牛肉
鹹鮮初級25分鐘共6步約11人做過
食材:春筍,花生油,花椒,幹辣椒,八角
好廚網
春筍豆腐湯
清淡簡單30分鐘共6步約505人做過
食材:春筍,內酯豆腐,香椿苗,枸杞,鹽,高湯
美食天下
油燜春筍
家常味簡單25分鐘共11步約113人做過
食材:春筍,油,鹽,香蔥,鮮醬油,老抽,糖,白胡椒粉
美食傑
油燜筍
家常味中級30分鐘共11步約913人做過
食材:春筍,生抽,糖,油
香哈菜譜
油燜筍
鹹鮮初級20分鐘共6步約1263人做過
食材:春筍,油,醬油,糖
下廚房
米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜
鹹鮮初級10分鐘共8步約66人做過
食材:春筍,泡包菜,小米椒,油,味極鮮,鹽
美食天下
豉香肉絲春筍
鹹鮮初級20分鐘共6步約278人做過
食材:春筍,豬裡脊肉,生抽,白糖,料酒,胡椒粉,黃酒,蒜,豆豉,食鹽,蔥
美食傑
春筍炒肉
家常味簡單30分鐘共10步約379人做過
食材:春筍,帶皮五花肉,青椒,紅椒,油,料酒,鹽,雞精
香哈菜譜
油燜筍
鹹鮮初級35分鐘共9步約167人做過
食材:春筍,生抽,蒸魚豉油,冰糖,油
下廚房
春筍炒肉絲
鹹味初級25分鐘共5步約11人做過
食材:春筍,色拉油,雞精,姜,細香蔥,生抽,澱粉
好廚網
創新版油燜春筍
鹹鮮初級15分鐘共10步約200人做過
食材:春筍,海鮮醬,色拉油,老抽,香油
美食傑
油燜春筍小鮑魚
鹹鮮中級1小時共18步約68人做過
食材:春筍,小鮑魚,姜兩片,料酒,老抽,生抽,白糖,蔥段,蔥花
下廚房
乾煸春筍五花肉
鹹味初級40分鐘共6步約11人做過
食材:春筍,色拉油,雞精,蔥,蒜,料酒,生抽,蠔油,黑胡椒,姜
好廚網
油燜春筍
家常味初級20分鐘共6步約113人做過
食材:春筍,冰糖,醬油,蔥花
美食傑
春筍燒肉
家常味中級30分鐘共14步約1721人做過
食材:春筍,五花肉,幹辣椒段,蒜,姜,醬油,鹽,糖,水,食用油,香蔥,五香粉,料酒
香哈菜譜
春筍燉排骨
鹹鮮初級1小時共6步約79人做過
食材:春筍,排骨,姜,蒜,八角,香葉,鹽
下廚房
濃香油燜春筍
鹹鮮初級1小時共3步約11人做過
食材:春筍,姜,蒜,老抽,白糖,生抽,八角,黃酒
好廚網
油燜春筍
鹹鮮初級35分鐘共10步約113人做過
食材:春筍,紅椒,植物油,食鹽,醬油,白糖,水
美食傑
春筍乳鴿湯
家常味中級30分鐘共11步約1781人做過
食材:春筍,乳鴿,紅棗,生薑,鹽,料酒
香哈菜譜
泡椒春筍
泡椒初級35分鐘共6步約6人做過
食材:春筍,小米辣,青蔥,涼開水,泡椒,花椒,蒜,薑片,白酒,白糖,鹽,白醋
下廚房
燜春筍
清淡簡單35分鐘共7步約11人做過
食材:春筍,食油,味精,醬油
好廚網
油燜春筍
鹹鮮初級30分鐘共4步約113人做過
食材:春筍,食鹽,醬油,橄欖油,白糖
美食傑
春筍炒肉
家常味簡單30分鐘共13步約247人做過
食材:春筍,瘦肉,蒜苗,枸杞子,花生油,鹽,料酒,生抽,香油,胡椒粉
香哈菜譜
素菜香鍋
清淡初級20分鐘共6步約5人做過
食材:春筍,蓮藕,幹豆腐,胡蘿蔔,油麥菜,青椒,辣椒紅油,香菜,大蒜,幹辣椒,生抽,鹽,辣椒粉,雞精,麻油
下廚房
筍丁醬爆肉
醬香簡單20分鐘共13步約474人做過
食材:春筍,花生,熟五花肉,油,豆瓣醬,料酒,蔥花,生薑,白糖,生抽,老抽
美食傑
豆豉炒春筍
原味簡單20分鐘共3步約72人做過
食材:春筍,豆豉,青椒,糖,鹽
下廚房
春筍尖燜土雞
家常味初級1小時15分鐘共6步約346人做過
食材:春筍,雞,冰糖,大蒜,八角,姜,蔥,料酒,白米醋,紅燒醬油
美食傑
油燜春筍
鹹鮮中級40分鐘共11步約22人做過
食材:春筍,海鮮醬,食用油,老抽
下廚房
油燜春筍
家常味簡單35分鐘共7步約113人做過
食材:春筍,食用油,精鹽,白皮蒜,香蔥,紅辣椒,蠔油,香醋,白糖,香油
美食傑
春筍
家常味中級30分鐘共1步約1人做過
食材:春筍,黑木耳,雞蛋
豆果美食
春筍排骨湯
鹹鮮初級3小時共14步約82人做過
食材:春筍,排骨,香菇,鹽,白胡椒粉,枸杞
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生活中的小周
春筍燒肉那是嘎嘎香啊！只吃過這一種做法。
