藜麥算是我們的老朋友了，無論是煮粥還是做湯，我都會放一些進去，順手就能給娃一個全新的口感和營養。
說到營養它絕對是我的最愛之一，含鈣量是小米的3倍、稻米的20倍，蛋白質含量與牛肉、奶粉不相上下。
除此以外還有嬰幼兒必需的11種氨基酸，主食屆C位出道沒差了！
這次我又發明了一個主食+魚+豆腐的神器組合，豆腐的口感又嫩又順滑，比用麵粉做出來的更柔軟。魚肉更是鮮香，簡直好吃到沒朋友啊~
加入藜麥進去，不僅沒有影響口感，反而嚐起來更加Q軟、蓬鬆，還有種淡淡的清香味道呢~
主食+肉+蔬菜，一個就搞定，這是我最喜歡的組合了，姐妹們做著容易，寶寶吃著也更易吸收易消化。
更別提這次的食材全部都是“營養黃金”，加上黃燦燦的誘人外表，娃只吃一口就眼睛放光了。
寶寶用手抓著吃，一口又一口，怎麼吃都吃不夠呀~
- 香煎魚餅 -
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材準備：三文魚60克、豆腐60克、三色藜麥飯30克、洋蔥20克、澱粉15克 輔料：鹽、油、檸檬
操作時間：25分鐘
難度分析：初級
*我這次準備的食材一共做了12個魚餅，姐妹們可以做個參考，合理增減。
- 1 -
三文魚切成小丁，用檸檬片醃製15分鐘。
*三文魚可以替換成鱈魚、龍利魚、鱸魚，最好選擇刺少的哈。
- 2 -
洋蔥切成碎末。
- 3 -
拿出一個大碗，將豆腐搗碎。
*我這裡用的是老豆腐，又稱北豆腐、滷水豆腐，水分會相對少一些。
- 4 -
豆腐碗中加入洋蔥末、藜麥飯、澱粉。
*藜麥蒸之前需要浸泡，才能吸足水分變軟哦。澱粉就用玉米澱粉就好啦。
- 5 -
繼續加入醃製好的三文魚、鹽。
*如果寶寶能接受天然食材的味道，也可以不放鹽哈。
- 6 -
將所有食材，攪拌均勻。
- 7 -
取適量魚泥放入手中，並整理成方形。
*如果姐妹們怕粘手的話，可以在手套上刷一層油就好啦。
-
8 -
捏好後就是這樣的，可以適當有一些厚度，口感會更好。
- 9 -
熱鍋刷一層薄油，將魚餅放入鍋中。
- 10 -
煎至兩面金黃，完全熟透後取出。
*我用中小火，煎了大概6分鐘，但因為每個魚餅的薄厚都不一樣，所以還是要以熟透為準。
- 11 -
熟透後的魚餅非常好咀嚼，哪怕寶寶正在長牙也是毫不影響。
強烈建議你們試試這個組合，藜麥的特殊香氣會給娃一個全新的口感體驗，週末做一個，給寶寶嚐嚐不一樣的精緻午餐~
閱讀更多 寶寶輔食君君 的文章
